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Redutos: Descobrindo as Delícias da Togoshi Ginza

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Localizado no Togoshi bairro de Shinagawa e alimentado por dois separados, linhas de trem, Togoshi Ginza é costurado nas costuras da cidade. Há mais do que apenas uma energia de zumbido sobre este lugar, há um ar de autenticidade que bate pelas ruas. Lar de lojas especializadas de décadas e uma cena gastronômica maravilhosamente trabalhadora, é uma área que sabe o seu valor para a herança do centro de Tóquio.

a principal rua comercial, com uma extensão de 1,3 km, está longe de ser moderna. Cortado ao meio pelos trilhos da linha Ikegami, sem luzes de néon, publicidade alta e com cabos milagrosamente enterrados em vez do emaranhado usual de fios aéreos de Tóquio, Togoshi Ginza conseguiu manter uma atmosfera clássica do distrito comercial japonês sem qualquer pretensão. E é popular. Há tantas pessoas embaladas nesta faixa de uma rua em um sábado que isso faz você se perguntar como você foi deixado de fora do segredo por tanto tempo.

togoshi ginza shinagawa local tóquio bairro shotengai

Após o Grande Terremoto de Kanto de 1923, Togoshi Ginza, que se encontrava no centro de um novo projeto para estimular o comércio no rastro de devastação, com os comerciantes criação de loja perto de fabricação distrito de Osaki. Nos anos seguintes, a inauguração da estação Togoshi Ginza, que por sua vez, serviu de ponto de ancoragem para que mais empresas se baseassem.

o nome “Ginza” é na verdade uma adição pós-terremoto. Ser construído em uma encosta significava que a área era historicamente atormentada por má drenagem e inundações. Aproveitando o terremoto, os moradores colocaram Tijolos deixados dos edifícios arruinados de Ginza e os usaram para alinhar a rua. Junto com os materiais de construção, eles também adicionaram o nome “Ginza” a Togoshi na esperança de trazer o sucesso comercial da cidade natal dos tijolos.

funcionou e Togoshi Ginza prosperou como uma área que servia locais trabalhadores com amenidades e comida. Enquanto o estouro da economia da bolha nos anos 90, mas a pressão sobre este bairro anteriormente próspero, através de uma combinação de planejamento inteligente e marketing, o distrito fez mais do que apenas sobreviver nos últimos anos.

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Togoshi Ginza viu algo de um ressurgimento nos últimos anos. Alguns se reuniram para o chique Showa era shotengai do distrito( tradicional shopping arcade japonês), enquanto outros são atraídos para viver aqui a longo prazo por suas boas conexões de transporte, parques e qualidade de vida. O sucesso contínuo da área é imediatamente aparente. Caminhe pelas ruas cheias, atravesse a via expressa Daini-Kaihin e entre em um mundo de restaurantes desconhecidos e um tesouro despretensioso de lojas independentes.

uma das inúmeras opções de alimentação na área de nota é Okonomiyaki Yū (好と好), uma loja de teppan de Base pouco exigente. Não deixe a estética áspera deste lugar enganá-lo. Sente-se em uma das pesadas cadeiras de madeira, olhe para as paredes rebocadas com cartazes descascados, anúncios de produtos de épocas passadas e prepare-se para um deleite. O okonomiyaki no estilo Hiroshima (panqueca saborosa japonesa) é servido fumegante com um sabor profundo e rico, mas o omusoba é a estrela. Esta omelete amarela fresca e fofa enrolada em molho espesso e suculento soba é tão boa que fará você desejar ter pedido dois.

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padarias não desempenham um papel pequeno na variedade de lanches frescos em oferta na área, mas o minúsculo Beicon é facilmente esquecido. Todos os produtos aqui são feitos com 100 farinha de arroz precent, tudo, desde bolos de chiffon até pão comum. Isso não apenas os torna sem glúten, mas incrivelmente deliciosos: macios, saltitantes e mastigáveis. A baguete, com uma ligeira Humidade mochi, oferece muito mais profundidade de sabor e textura do que qualquer um dos seus concorrentes mais europeus. A equipe calorosa e Tagarela complementa a qualidade caseira do pão oferecido aqui.

depois de comer e passear ao longo do shotengai, dê um passo lateral para a solidão do Santuário Togoshi Hachiman nas proximidades. Localizado em uma rua tranquila, o despretensioso Santuário centenário oferece um lugar inesperado de relaxamento e contemplação. Com sofás espalhados pelo terreno, mesas de chá, pequenos lanches e livros para passar, é um lugar familiar para se sentar à sombra das árvores e refletir sobre o mundo em mudança ao seu redor.

os fãs de vintage vão gostar de entrar e sair da seleção de lojas de segunda mão que pontilham o distrito. Sem o ar de ser cuidadosamente curado, os achados Brechó falta o preço que vem com muitas outras lojas vintage na cidade. Em vez disso, muitas vezes há uma seleção simples de quimonos usados, Bolsas, Relógios curiosos e louças fofas: Zack Togoshi, por exemplo, é o local perfeito para desenterrar gemas escondidas. Para algo um pouco mais ordenado, mas na mesma veia vintage, visite Seo Shouten. Esta loja polida de curiosidades armazena itens novos e upcycled que você nunca pensou que precisava, mas de repente faz; você pode até pegar madeira e Acessórios para seus próprios projetos DIY.

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quando se trata de especialização, no entanto, é a linda velha vendendo Calçados tradicionais que ganha o prêmio. Dentro de sua loja escura e minúscula, Chinelos japoneses (zōri) e sandálias de madeira (geta) aguardam pacientemente seus clientes. É uma maravilha quanto tempo ela deve ter se sentado em sua loja e visto a face em mudança do mundo, mas a declaração de assinaturas famosas nas paredes fala muito sobre sua fama. É uma das muitas lojas antiquadas que permanecem abertas para negócios nesta famosa rua comercial, ao lado de barracas de korokke (croquete) e vendedores de Unagi (enguia grelhada).No início, Togoshi Ginza não parece muito diferente de qualquer área local em Tóquio. O bairro do centro da cidade escorre junto com um fluxo constante de pessoas como muitas outras. Mas à medida que a música de fundo Sinfônica mexe no sistema de endereços públicos, e a rua comercial se estende à distância, Togoshi Ginza permanece, e sua magia assume o controle.

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