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como fazer uma excelente sopa de Tarhana

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Tarhana é provavelmente a primeira sopa instantânea da história humana. Tarhana à primeira vista parece migalhas de pão laranja. Na verdade, é composto de vegetais como cebola, tomate, pimenta vermelha e outros ingredientes, como iogurte, farinha e várias especiarias. Preparar o próprio tarhana em casa era algo que as avós costumavam fazer e agora as gerações mais jovens estão começando a pegar novamente. Leva tempo e paciência. Você também pode comprar tarhana na Amazon, mercados e lojas. Estes quase nunca são os mesmos que a minha avó fez para nós, pois ela até ajustou o sabor de acordo com o nosso gosto, mais picante para os adultos e não tanto para as crianças. É uma pena que os embalados dificilmente correspondam aos Caseiros.

recentemente fiz meu primeiro tarhana muito próprio, se você está planejando fazer o mesmo verifique aqui: como fazer tarhana?

Tarhana

fazer a massa de tarhana requer tempo e esforço, no entanto, a sopa é muito fácil de preparar. Tudo que você precisa saber é; quantas pessoas vão comer a sopa. Então você saberá quantas colheres de sopa de tarhana você usará. O único fardo sobre esta sopa é que você terá que misturar a sopa continuamente enquanto cozinha. Se você parar de misturar, você pode acabar com pequenas bolas de tarhana que não estão dissolvidas. Se você de alguma forma tem isso, você pode se livrar deles usando uma peneira de arame se houver alguém no porão da casa que não possa suportá-los.

 preparação da sopa Tarhana

a textura desta sopa deve ser um pouco grossa, então a água deve ser de cerca de 250 mililitros para cada colher de sopa. Quando a sopa ficar mais espessa, você pode adicionar mais água quando aquecer novamente.

algumas pessoas adicionam pasta de tomate à sua sopa Tarhana. Se a cor do tarhana estiver pálida e não tiver um tom laranja brilhante próximo ao vermelho, sugiro adicionar uma colher de sopa de pasta de tomate. No entanto, se a cor estiver próxima do vermelho, é como um sinal de que o número correto e a boa qualidade do tomate foram usados na preparação. Neste caso, você não precisará adicionar pasta de tomate.

o pó de tarhana é vegetariano, Se você quiser mantê-lo vegetariano use azeite ao preparar a sopa. Se você não se importa de perder o “vegetariano”, sugiro adicionar uma colher de sopa de manteiga à sopa.

alguns enfeitam com flocos de pimenta vermelha e flocos de hortelã seca. Acho totalmente opcional e pessoalmente não preferiria adicionar nada a esta sopa já muito saborosa. Acredito que alguns pratos são bons como são, o mais simples possível.

eu sempre tive quando eu era criança e minha mãe costumava fazê-lo especialmente quando eu não estava me sentindo bem, para me manter bem alimentado e quente. Eu ainda amo isso.

servir quente e desfrutar.

sopa Tarhana

o primeiro bilhão de vegetais da história.
Curso de Sopa
Cozinha turca

Tempo de preparo 5 minutos
Cozinhe o Tempo de 20 minutos
5 minutos
Tempo Total de 30 minutos

Doses 4 doses
> Calorias 120kcal

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de tarhana
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate opcional
  • 1 litro de água a temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal a gosto
  • ½ colher de chá de hortelã seca em flocos opcional
  • ½ colher de chá de red hot flocos de pimenta opcional

Instruções

  • Derreta a manteiga junto com o azeite em uma panela em fogo médio.
  • adicione o tarhana e refogue por um minuto.
  • adicione cerca de meia xícara – 150 mililitros-água e misture bem até que o tarhana comece a se dissolver por cerca de 2-3 minutos.
  • se você optar por adicionar pasta de tomate, adicione – a agora e refogue por 2 minutos.
  • adicione a água restante. Continue a mexer até que a água ferva.
  • quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo, deixe ferver enquanto mistura por mais 5 minutos.
  • prove e adicione sal a gosto.
  • sirva quente.
  • Decore com flocos de pimenta vermelha e / ou flocos de hortelã seca, se você optar por.

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