Articles

Przepis na sos boloński Tofu

Posted by admin
76shares

ten wegański sos bolognese tofu jest cudownie bogaty i wykonany przy użyciu pieczonego marynowanego tofu dla dodania smaku i tekstury. Łatwe do złożenia i gotowe w mniej niż 40 minut.

 sos boloński z tofu i spaghetti na dużej płytkiej patelni.

sos Bolognese z tofu i spaghetti na dużej płytkiej patelni.

ten przepis tofu bolognese składa się z 2 prostych części:

  1. przygotowanie tofu
  2. przygotowanie sosu

tak, można po prostu pokruszyć tofu i wymieszać z sosem, ale efekt końcowy może być trochę mdły. W końcu tofu ma całkiem neutralny smak. Dlatego postanowiłem przygotować tofu osobno, wstrzyknąć go ze smakiem, a następnie dodać do sosu. Ta metoda daje naprawdę fantastyczne rezultaty!

polewanie tofu prostą marynatą i pieczenie nie tylko sprawia, że jest niesamowicie smaczne, ale także zapewnia, że dobrze zachowuje swój kształt.

składniki na tofu bolońskie

 składniki na tofu marynowane w poszczególnych potrawach.

składniki na marynowane tofu w poszczególnych potrawach.

tofu jest pokryte pikantną, słodką i pikantną marynatą składającą się z oleju, sosu sojowego, pasty pomidorowej, syropu klonowego i odrobiny granulek czosnku i cebuli przed pieczeniem w piekarniku.

sos jest wykonany z pomidorów śliwkowych w puszkach, pasty pomidorowej, a także innych warzyw, w tym czerwonej cebuli, czosnku, marchwi i selera dla dodania smaku i tekstury. Sos ten swoją głębię smaku zawdzięcza kilku prostym składnikom, w tym białemu winu, Oct balsamiczny, a także suszonemu oregano i granulkom cebuli.

 wegański sos boloński składniki w poszczególnych potrawach.

wegański sos bolognese składniki w poszczególnych potrawach.

jak przygotować tofu

1.Rozgrzej piekarnik do 350 F/ 180 C/ gas mark 4. Wyłożyć dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odstawić.

aby przygotować tofu zacznij od opróżnienia go. Następnie naciśnij go, aby usunąć nadmiar wody, a następnie owinąć Tofu w papierowy ręcznik i wycisnąć ponownie (być może będziesz musiał użyć kilku arkuszy ręczników papierowych, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci). Pozwoli to tofu lepiej wchłonąć smaki i dobrze utrzymać swój kształt (stanie się wyjątkowo jędrny).

pokrusz palce tofu do miski (niezbyt drobno). W innej misce połączyć wszystkie składniki marynaty tofu i wymieszać, aż będzie gładka.

pokruszone tofu w misce do mieszania i marynaty w innej misce.

pokruszone Tofu w misce i marynaty w innej misce.

2. Wlać tę mieszaninę na tofu i mieszać delikatnie, aż równomiernie pokryte.

pokruszone tofu z marynatą w misce z łopatką.

pokruszone Tofu z marynatą w misce z łopatką.

3. Rozłóż Tofu w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piec w środku piekarnika przez 30 protokół. Podczas gdy tofu jest w piekarniku zrobić sos (więc jest gotowy, gdy tofu wychodzi z piekarnika i można mieszać go do sosu od razu).

 pokruszone tofu na blasze do pieczenia.

pokruszone tofu na blasze do pieczenia.

4. Wyjąć z piekarnika, wymieszać z sosem (patrz instrukcja poniżej) i podawać.

pieczone pokruszone tofu na wierzchu pergaminu.

pieczone pokruszone tofu na wierzchu pergaminu.

Top tip

ważne jest, aby zważyć tofu po wysuszeniu go i usunąć z niego całą nadmiar wilgoci.

jak zrobić sos

gdy tofu jest w piekarniku przygotuj warzywa i zrób sos.

1. W dużej patelni rozgrzać olej, dodać liść laurowy, cebulę, czosnek, seler i marchew i gotować na średnim ogniu przez 6-7 minut, aż zmięknie mieszając często. Dodać wino i gotować przez kolejną minutę.

posiekane warzywa na dużej białej patelni.

posiekane warzywa na dużej białej patelni.

2. Dodać pomidory, przecier pomidorowy, ocet balsamiczny, oregano, granulki cebuli, sól i dobry mielony pieprz, wymieszać, przykryć i doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 15 minut mieszając od czasu do czasu.

Robienie sosu bolońskiego na dużej białej patelni z czarną łopatką.

przygotowanie sosu bolońskiego na dużej białej patelni z czarną łopatką.

3. Wyjmij sos z ognia i dostosuj przyprawę w razie potrzeby. (Zachować pokryte, aż będziesz gotowy, aby dodać tofu).

 SOS pomidorowo-warzywny w dużej białej patelni.

SOS pomidorowo-warzywny na dużej białej patelni.

4. Delikatnie wymieszać z tofu (raz gotowe), rozsypać świeżo posiekaną bazylią i podawać natychmiast.

 sos pomidorowy z pieczoną okruchami tofu na dużej białej patelni.

sos pomidorowy z pieczoną okruchami tofu na dużej białej patelni.

Najczęściej zadawane pytania i porady

  • staraj się nie kruszyć zbyt drobno tofu (patrz zdjęcia) – powinno przypominać klastry gotowanego mielonego mięsa.
  • aby zaoszczędzić czas, przygotuj warzywa i przygotuj sos, gdy tofu jest w piekarniku.
  • makaron zagotować, gdy sos się bulgocze. Potrzebujesz ok. 400 g surowego makaronu (dla 4 osób).
  • ważne jest, aby wymieszać Tofu w sosie po usunięciu sosu z ognia (aby zachować cały jego pyszny smak). Aby uzyskać najlepsze wyniki, podawaj natychmiast.
  • podawaj z ulubionym makaronem.
  • resztki przechowuj w lodówce do 3 dni.
  • zamrażać do 3 miesięcy.

Czy Mogę zrobić ten przepis przed

można zrobić sos i po ostudzeniu przechowywać w lodówce do 2 dni. Nie polecam jednak przygotowania Tofu z wyprzedzeniem-najlepiej podawać prosto z piekarnika.

substytucje

  • pomidory śliwkowe: jeśli wolisz, zastąp pomidory pokrojone w puszkach.
  • syrop klonowy: użyj syropu z agawy.
  • bazylia: można to pominąć lub można użyć innego świeżego zioła, takiego jak pietruszka.

Widok Z góry na dół sosu bolońskiego Tofu z spaghetti na białym talerzu z widelcem.

Widok Z góry na dół sosu bolońskiego Tofu z spaghetti na białym talerzu z widelcem.

możesz również polubić

  • Wegańskie Curry z Tofu z groszkiem
  • ziemniaki i ser Wegańskie Pierogi
  • pieczony bakłażan pomidorowy sos do makaronu (wegański)
  • soczewica warzywne ciasto pasterskie (Wegetariańskie)

Sprawdź również tę kolekcję zdrowych wegetariańskich dań z makaronem.

bądź w kontakcie!

jeśli zrobić to wegańskie tofu bolognese chciałbym wiedzieć, jak okazało się dla ciebie. Daj mi znać w komentarzach poniżej, dzięki!Facebook, Instagram i Twitter regularnie aktualizują przepisy! Lub można zapisać się do tego bloga i otrzymywać wszystkie moje najnowsze przepisy prawo do skrzynki pocztowej!

sos Bolognese z tofu i spaghetti na dużej płytkiej patelni.

przepis na sos boloński Tofu

ten wegański sos bolognese tofu jest cudownie bogaty i wykonany przy użyciu pieczonego marynowanego tofu dla dodania smaku i tekstury. Łatwe do złożenia i gotowe w mniej niż 40 minut.
0 od 0 głosów

Drukuj Pin

danie: Kolacja, Główna
Kuchnia: bezglutenowe, wegańskie

Czas Przygotowania: 9 minut
czas gotowania: 30 minut
Łączny czas: 39 minut

porcje: 4 porcje
kalorie: 303kcal
Autor: Monika Dąbrowski

wyposażenie

  • duża blacha do pieczenia
  • duża płytka patelnia

składniki

do tofu

  • ▢ 400 g mocne tofu zważyć po odsączeniu i usunięciu nadmiaru wody
  • ▢ 2½ łyżki oliwy z oliwek
  • ▢ 1¼ łyżki lekkiego sosu sojowego
  • ▢ 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • ▢ 1½ łyżeczki syropu klonowego
  • each łyżeczka granulek czosnku i cebuli każdy

do sosu

  • ▢ 800 g pomidorów z puszki
  • ▢ 1 czerwona cebula, drobno posiekane
  • ▢ 1 średnia/duża marchew od skórki, posiekanymi
  • ▢ 1 łodyga selera drobno posiekaną
  • ▢ 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • ▢ 1 liść laurowy
  • ▢ 2 łyżki. l. oliwy z oliwek
  • ▢ 4 łyżki białego wina
  • ▢ 2 łyżki octu balsamicznego
  • ▢ 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • ▢ 1 łyżeczka suszonego oregano
  • ▢ ½ Łyżeczki Cebula granulki i gruba sól morska plus pieprz do smaku

Instrukcja

  • zacznij od przygotowania tofu. Rozgrzej piekarnik do 350 F/ 180 C/ gas mark 4. Wyłożyć dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odstawić. Spuścić następnie naciśnij tofu, aby usunąć nadmiar wody, a następnie owinąć Tofu w ręcznik papierowy i dać inny wycisnąć (być może trzeba będzie użyć kilku arkuszy ręczników papierowych, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci). Pozwoli to tofu lepiej wchłonąć smaki i dobrze utrzymać swój kształt (stanie się wyjątkowo jędrny).
  • pokruszyć tofu palcami do miski (nie zbyt drobno). W innej misce połączyć wszystkie składniki marynaty tofu i wymieszać, aż będzie gładka. Wlać tę mieszaninę na tofu i mieszać delikatnie, aż równomiernie pokryte.
  • rozłóż Tofu w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piec w środku piekarnika przez 30 protokół. Podczas gdy tofu jest w piekarniku zrobić sos (więc jest gotowy, gdy tofu wychodzi z piekarnika i można mieszać go do sosu od razu).
  • aby sos na dużej patelni rozgrzać olej, dodać liść laurowy, cebulę, czosnek, seler i marchewkę i gotować na średnim ogniu przez 6-7 minut, aż zmięknie często mieszając. Dodać wino i gotować przez kolejną minutę.
  • dodać pomidory, przecier pomidorowy, ocet balsamiczny, oregano, granulki cebuli, sól i dobry mielony pieprz, wymieszać, przykryć i doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 15 minut mieszając od czasu do czasu.
  • wyjmij sos z ognia i dostosuj przyprawę w razie potrzeby. (Zachować pokryte, aż będziesz gotowy, aby dodać tofu). Delikatnie wymieszać z tofu (raz gotowe), rozsypać świeżo posiekaną bazylią i podawać natychmiast.

uwagi

  • staraj się nie kruszyć zbyt drobno tofu (patrz zdjęcia) – powinno przypominać grona gotowanego mielonego mięsa.
  • aby zaoszczędzić czas, przygotuj warzywa i przygotuj sos, gdy tofu jest w piekarniku.
  • makaron zagotować, gdy sos się bulgocze. Potrzebujesz ok. 400 g surowego makaronu (dla 4 osób).
  • ważne jest, aby wymieszać Tofu w sosie po usunięciu sosu z ognia (aby zachować cały jego pyszny smak). Aby uzyskać najlepsze wyniki, podawaj natychmiast.
  • podawaj z ulubionym makaronem.
  • resztki przechowuj w lodówce do 3 dni.
  • zamrażać do 3 miesięcy.

odżywianie

porcja: 1serwacja | kalorie: 303kcal | węglowodany: 18g | białko: 12g | tłuszcz: 22g | tłuszcz nasycony: 3g | sód: 345mg | potas: 621mg | błonnik: 4G | cukier: 10g | witamina A: 4254IU / witamina C: 32mg / wapń: 166 mg | żelazo: 2 mg

* Informacje o wartościach odżywczych są generowane automatycznie i powinny być traktowane jako szacunkowe.

próbowałeś tego przepisu? Przypnij to na później!Wspomnij @Monika8021 lub tag # EverydayHealthyRecipes!

Related Post