Articles

Jakie piwo pić–a jakiego piwa unikać-z sushi

Posted by admin

ryż jest oczywiście synonimem japońskiego jedzenia. Jest to część lub dodatek do większości posiłków i często jedzone samodzielnie. Nic więc dziwnego, że większość Japońskich piw to lagery ryżowe, co oznacza, że ryż jest używany jako dodatek do produkcji napoju, podobnie jak w przypadku sake.

podobnie jak chmiel w innych częściach świata, różne odmiany ryżu nadają odrębny profil smakowy. Podczas gdy makro Japońskie lagery ryżowe (analogi Budweisera) mają tendencję do używania bez smaku ziarna, producent piwa rzemieślniczego Hitachino zwrócił się do sake dla inspiracji. Firma wykorzystuje różne ziarna, takie jak Omachi (bogate i ziemiste) i Yamada Nishiki (miękkie i pachnące), aby uzyskać interesujące smaki podczas procesu warzenia.

zbadałem pięć Japońskich piw oferowanych w lokalnych lokalach sushi. Pamiętaj jednak, że posiadanie sushi nie oznacza, że musisz trzymać się japońskiego piwa. Niemiecki Ritterguts Gose to cierpki kwaśny kwaśny, o słonym, mineralnym wykończeniu, który dobrze pasuje do ryb, a Duck Rabbit ’ s Milk Stout firmy Kinston pomaga oswoić ciepło pikantnych potraw poprzez mleko. Albo rozważ klasyczny pilzner w stylu czeskim (jak Mama’ S Little Yella Pils Oskara bluesa) lub zardzewiałą Saison Farmhouse Haw River, ziemny napar z lokalnego miodu i wytrawny z japońskim chmielem Sorachi Ace.

KIRIN ICHIBAN: nazywając się „100% malt, first press”, Kirin jest żółtym, gazowanym, Mdłym lagertantamount do Budweisera Japonii pod względem popularności i smaku. Rzeczywiście, piwo jest produkowane przez Anheuser-Busch. Ten bardzo gazowany lager ma suche, ryżowo-waflowe wykończenie. Można go znaleźć w większości restauracji sushi.

SAPPORO: jest to najstarsze piwo w Japonii, Warzone po raz pierwszy w 1876 roku. Jest tani, lekki i orzeźwiający, bez większej złożoności, która może zepsuć Twoje podniebienie przed sushi. Poszukaj go na drafcie w Basan w Durham.

HITACHINO: jedyne Japońskie piwo rzemieślnicze na tej liście jest niewątpliwie najbardziej złożone. Hitachino XH dojrzewa w beczkach sake i jest wysoce zalecane. Hitachino ma też trochę belgijskich alów; na przykład Hitachino Nest white ale ma trawiastą, pieprzną esencję z nutami skórki pomarańczowej i kolendry na finiszu. Choć w kolorze bursztynowym, Red Rice Ale, podejście firmy do belgijskiego złota, ma słodycz truskawkowo-czerwonej mikstury octu. Przy 7% ABV, pije jak napój. Szukaj ich w lokalnych sklepach z butelkami.

Asahi DRY: piwo, które zapoczątkowało „suche wojny”, jako pierwsze przyjęło to określenie. Dry odnosi się do w pełni atenuowanego bladego lagera, co oznacza, że wszystkie cukry używane w procesie fermentacji sprawiają, że jest on silniejszy w alkoholu i co jest zasadniczo „dietetycznym” piwem. Zwykle podaje się go w puszce o pojemności 22 uncji. Zamów jeden następnym razem, gdy odwiedzisz Akai Hana Carrboro.

szczęśliwy Budda: ten wylewa złotą słomkę z bardzo małym zatrzymaniem głowy. Desperacko staram się powąchać, a to pachnie niczym. Nawet PBR ma zapach. Smakuje jak nic. Nawet Corona Light ma smak. To piwo po prostu „jest”, co czyni je bardziej taoistycznym, prawda? Twierdzi, że przynosi szczęście i oświecenie, a poniżej 5% zdecydowanie nie obezwładni niczego, co jesz. Butelka jest fajna, jak figurka Buddy. Myślę, że posmaruję go świecą i pozwolę, by wosk spływał po nim. Nagle czuję się jak hipis. Może coś jest w tym piwie… Dostępne w lokalnych sklepach z butelkami.

Ten artykuł ukazał się drukiem z nagłówkiem „Rice cold”

Related Post