onderzoek naar Stevia en darmbacteriën
ik heb altijd belangstelling gehad voor spijsverteringsstoornissen, zowel uit persoonlijke ervaring als uit die van familie en vrienden. Mijn verhaal begon een paar jaar geleden met een terugkerende buikpijn aan de rechterkant. Sommige dagen zou het er zijn, vergelijkbaar met een menstruele kramp, maar natuurlijk niet te wijten aan herhaling en timing. Mijn dokter probeerde een verscheidenheid van dingen, die niet echt leek te helpen. Uiteindelijk instrueerde hij me om een voedsel logboek te starten, en om te zien of er iets leek te correleren. Ik volgde zijn advies voor een paar maanden, en een patroon begon te ontstaan: vetten. Als ik een ton avocado ‘ s had, of een bos gefrituurd voedsel, of een super vette steak, dan zou de buikpijn snel opduiken. Dus, voor een maand of zo, veegde ik vetten uit, maar het leek niet echt te helpen, dus begon ik te kijken naar wat ik ook had in de maaltijden die dik waren zwaar. Ze bleken vooral tarwe te bevatten, dus de volgende maand begon ik zwaar tarwevoedsel te verminderen (maar niet te elimineren), zoals brood, donuts, pannenkoeken, enz. Dat begon een verschil te maken, en uiteindelijk realiseerde ik me dat als ik geen belangrijke tarweproducten consumeerde, ik terug kon gaan naar het eten van avocado ‘ s en gebakken voedsel zonder de pijn. Sindsdien volg ik een soortgelijk dieet en tot nu toe is de pijn niet teruggekeerd.
tussen familie en vrienden, Ik ben dicht bij een paar mensen met colitis ulcerosa, en een met Crohn ‘ s. Colitis Ulcerosa voedingsaanpassingen zijn in de loop van de jaren vrij stagnerend gebleven sinds het dichtstbijzijnde familielid werd gediagnosticeerd: tarwe is prima, zuivel is twijfelachtig, eet vezels, maar niet te veel, en hoop dat u uw probleem voedsel te identificeren en te vermijden. Vezel was gemakkelijk als mijn familie altijd vol fervent tuinders is geweest, en het is gemakkelijk om veggie rijke maaltijden wanneer alles wat je hoeft te doen is een reis naar de tuin voor de meerderheid van het jaar. Zelfs met colitis ulcerosa advies bleef meestal statisch, regelmatig dieetadvies begon te veranderen. In plaats van vetten te demoniseren, begonnen we tarwe te demoniseren, waarna we suiker gingen demoniseren. Met de demonisering van suiker kwam een golf van kunstmatige zoetstoffen met twijfelachtige spijsverteringsstelsel effecten. Al snel ontstond er een natuurlijk alternatief: Stevia – het was van een plant! Dus, wat is elke redelijke UC-lijder te doen? Misschien, ruilen met stevia, leek het de veiligste met betrekking tot zowel UC richtlijnen en volgens de Algemene voedingsadvies van die tijd, maar tot voor kort, was er niet echt een onderzoek naar de effecten van ons nieuwe gevonden additief zou kunnen hebben op mensen met een gecompromitteerde spijsvertering systemen. Gelukkig begint dat net te veranderen.
nu, naar aanleiding van de recente studie, volledige tekst beschikbaar via de US National Library of Medicine – National Institutes of Health, en gepubliceerd in Letters in Applied Microbiology. De onderzoekers vragen zich af of de aanwezigheid van stevia-verbindingen invloed heeft op het groeivermogen van Lactobacillus Reuteri-stammen. Om te praten over waarom dat belangrijk is, laten we eerst praten over Lactobacillus Reuteri. Zoals mooi samengevat door de Wikipedia artikel, het is een veel voorkomende natuurlijke darmbacteriën, en wordt ook vaak gebruikt in probiotica. Het wordt ook beschouwd als de meest voorkomende stam van darmbacteriën van gezonde individuen (en veel dieren). We weten dat het heel gewoon is bij gezonde mensen, maar waarom. Onderzoekers in de jaren ‘ 80 ontdekten dat de stam een stof creëert die een natuurlijk breedspectrumantibioticum is. Deze stof kan ook doden “goede” darmbacteriën, in aanvulling op de” slechte”, maar de onderzoekers ingeroepen in die studie bleek dat het vijf keer meer van het om schade aan de goede jongens doen. De effectieve samenvatting hiervan is dat een gezond niveau van Lactobacillus Reuteri effectief overgroei van slechte schimmels, gist en protozoa kan bestrijden. Als voorbeeld, kan het de groei van E. coli in de darm remmen.
ik denk dat deze studie om een aantal redenen interessant is. Ten eerste, als het reproduceerbaar is, kan het aantonen dat stevia geen acceptabele manier is om gefermenteerde voedingsmiddelen te zoeten, omdat het de goede bacteriën gedeeltelijk teniet kan doen, wat een van de beste redenen is om voor yoghurt te gaan. Ten tweede vraag ik me af of er goede overwegingen zijn voor mensen die om te beginnen moeite hebben met het behoud van een gezonde darmflora, zoals patiënten met colitis ulcerosa of Crohn. Let op, de onderzoekers maken geen veronderstellingen dat hun resultaten zullen uitbreiden naar in-gut overeenkomsten, maar zal toekomstig onderzoek aantonen dat significante stevia consumptie belemmert intestinale groei van Lactobacillus Reuteri zo veel als het doet in-vitro? De tijd zal het leren, maar voor nu denk ik dat ik bij honing blijf.