Articles

Nylige Funn På Stevia Og Bakterier Tilstede I Tarmen

Posted by admin

Forskning på Stevia og Tarmbakterier

jeg har alltid hatt interesse for fordøyelsessykdommer, både fra personlig erfaring og fra familie og venner. Min historie startet for noen år siden med en gjentakende magesmerter til høyre. Noen dager ville det være der, ligner en menstrual krampe, men åpenbart ikke på grunn av tilbakefall og timing. Legen min prøvde en rekke ting, ingen som virkelig syntes å hjelpe. Til slutt instruerte han meg om å starte en matlogg, og for å se om noe syntes å korrelere. Jeg fulgte hans råd i et par måneder, og et mønster begynte å dukke opp: fett. Hvis jeg hadde massevis av avokado, eller en haug med stekt mat, eller en super fet biff, snart nok magesmerter ville dukke opp. Så, i en måned eller så, tørket jeg ut fett, men det syntes egentlig ikke å hjelpe, så jeg begynte å se på hva jeg også hadde i måltidene som var fete tunge. De viste seg for det meste å inneholde hvete, så i neste måned begynte jeg å redusere (men ikke eliminere) hvete tunge matvarer, som brød, donuts, pannekaker, etc. DET begynte å gjøre en forskjell, og jeg skjønte til slutt at hvis jeg ikke spiste betydelige hveteprodukter, kunne jeg gå tilbake til å spise avokado og stekt mat uten smerte. Jeg har fulgt en lignende diett helt siden, og så langt har smerten ikke kommet tilbake.
Mellom familie og venner er jeg nær et par folk Med Ulcerøs Kolitt, og en Med Crohns. Ulcerøs Kolitt diettendringer har vært ganske stillestående gjennom årene siden nærmeste familiemedlem ble diagnostisert: hvete er fint, meieri er tvilsomt, spise fiber, men ikke for mye, og håper du kan identifisere problemet mat og unngå dem. Fiber var lett da familien min alltid har vært full av ivrige gartnere, og det er lett å ha veggie rike måltider når alt du trenger å gjøre er å ta en tur til hagen for det meste av året. Selv Med Ulcerøs Kolitt råd gjenværende det meste statisk, regelmessig kostholdsråd begynte å endre. I stedet for å demonisere fett, begynte vi å demonisere hvete, som deretter flyttet til demonisering av sukker. Med demoniseringen av sukker kom en bølge av kunstige søtningsmidler med tvilsomme fordøyelsessystemeffekter. Snart oppstod et naturlig alternativ: Stevia – Det var fra en plante! Så, hva er en rimelig uc lidende å gjøre? Kanskje, bytte til stevia, det virket det sikreste med hensyn til BÅDE UC-direktiver og i henhold til generelle ernæringsråd av tiden, men inntil nylig hadde det ikke vært noen studier om hvilke effekter vårt nye funnet additiv kan ha på de med kompromitterte fordøyelsessystemer. Heldigvis, det er bare begynnelsen for å endre.

Før vi kommer for langt inn i resultatene av den studien, kan vi snakke om Hvordan Stevia er laget: Steviosid Og Rebaudiosid A er glykosider som vanligvis selges som «Stevia Ekstrakt» og er 250 til 300 ganger søtere enn sukrose (ekstraktet fra sukkerrør). Som beskrevet Av Global Stevia Institue, blir De hentet Fra Stevia-anlegget ved å tørke bladene og steppe dem i vann. Den resulterende væsken blir deretter renset enten med vann eller alkohol (som fjernes som en del av prosessen), og etterlater det rene stevia-ekstraktet bak. Det er verdt å merke seg at mange kommersielt tilgjengelige stevia-produkter også inneholder erytritol, en sukkeralkohol, i tillegg til stevia.
nå, på den siste studien, full tekst tilgjengelig via US National Library Of Medicine-National Institutes Of Health, og publisert I Letters In Applied Microbiology. Forskerne spørsmålet: har tilstedeværelsen av stevia forbindelser påvirke Lactobacillus Reuteri stammer vekst evne. For å snakke om hvorfor det er viktig, kan vi først snakke Om Lactobacillus Reuteri. Som pent oppsummert Av Wikipedia-artikkelen, er Det en vanlig naturlig tarmbakterier, og brukes også ofte i probiotika. Det anses også å være den vanligste stammen av tarmbakterier hos friske individer (og mange dyr). OK, så vi vet at det er veldig vanlig hos friske mennesker, men hvorfor. Forskere på 80-tallet fant at stammen skaper et stoff som er et naturlig bredspektret antibiotika. Dette stoffet kan også drepe «gode» tarmbakterier, i tillegg til de «dårlige», men forskerne invoved i den studien fant at det tok fem ganger mer av det å skade de gode gutta. Den effektive oppsummeringen av dette er at et sunt nivå Av Lactobacillus Reuteri effektivt kan bekjempe overgrowths av dårlige sopp, gjær og protozoer. Som et eksempel kan det hemme veksten Av E. coli i tarmen.

målet var å teste dette in vitro (i laboratoriet, ikke i tarmen), først og fremst for å avgjøre om stevia bruk i matvarer som tar sikte På å inkludere Lactobacillus Reuteri, ville påvirke bakteriens vekstevne. De testet seks forskjellige stammer, og resultatene viste seg å være ganske interessante. Noen stammer syntes å være mest upåvirket av tilstedeværelsen av stevia-ekstrakter, men andre hadde vekstrater redusert med nesten to ganger (målt ved produksjon av melkesyre og eddiksyre, et biprodukt av sukkerforbruk av bakteriene). Dette bør ikke utledes for å bety at forskerne stjal bakteriens normale mat og erstattet den med stevia. Faktisk supplerte de blandingen som ble brukt til å mate kontrollgruppen med stevia, så stevia var i tillegg til sukkene bakteriene normalt spiser på.
jeg tror denne studien er interessant av et par grunner. For det første, hvis det er reproduserbart, kan det vise at stevia ikke er en akseptabel måte å søte fermenterte matvarer på, da det delvis kan negere de gode bakteriene som er en av de beste grunnene til å gå for yoghurt. For det andre, det gjør meg lurer på om det er gyldige hensyn for folk som har problemer med å opprettholde sunn tarmflora til å begynne med, for eksempel lider Av Ulcerøs Kolitt eller Crohns. Merk at forskerne ikke gjør noen antagelser om at deres resultater vil utvide til likheter i tarmen, men vil fremtidig forskning vise at betydelig stevia forbruk hindrer intestinal vekst Av Lactobacillus Reuteri så mye som det gjør in vitro? Bare tiden vil vise, men for nå tror jeg jeg kommer til å feste med honning.

Related Post

Leave A Comment