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두부 그레고리력 소스 레시피

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이 비건 두부 그레고리력 소스는 맛있고 풍부하며 구운 절인 두부를 사용하여 풍미와 질감을 더합니다. 쉽게 함께 넣어 준비 40 분.

큰 얕은 냄비에 두부와 스파게티를 곁들인 그레고리력 소스.

큰 얕은 팬에 두부와 스파게티를 곁들인 그레고리력 소스.

이 두부 그레고리력 레시피는 2 개의 쉬운 부분으로 구성됩니다:

  1. 두부 준비
  2. 소스 만들기

네,단순히 두부를 무너 뜨리고 소스에 섞을 수는 있지만 최종 결과는 약간 부드러울 것입니다. 모든 두부는 꽤 중립적 인 맛을 가지고 있습니다. 그래서 두부를 따로 준비하고 맛을 주입 한 다음 소스에 넣기로 결정했습니다. 이 방법은 정말 환상적인 결과를 만들어냅니다!

간단한 매리 네이드에 두부를 코팅하고 굽는 것은 믿을 수 없을 정도로 맛있을뿐만 아니라 모양을 잘 유지합니다.

두부 그레고리력 재료

개별 요리에 절인 두부 재료.

개별 요리에 절인 두부 재료.

두부는 기름,간장,토마토 페이스트,메이플 시럽 및 약간의 마늘과 양파 과립으로 구성된 짭짤하고 달콤하고 악몽 같은 매리 네이드에 코팅되어 오븐에서 구워집니다.

소스는 통조림 매실 토마토,토마토 페이스트뿐만 아니라 붉은 양파,마늘,당근,셀러리를 포함한 다른 야채를 사용하여 풍미와 질감을 더합니다. 이 소스는 화이트 와인,발사믹 식초,말린 오레가노 및 양파 과립을 포함한 몇 가지 간단한 재료에 맛의 깊이를 부여합니다.

비건 그레고리력 소스 재료 개별 요리.

개별 요리에 비건 그레고리력 소스 재료.

두부 준비 방법

1.오븐을 350 에프/180 기음/가스 마크 4 로 예열하십시오. 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 보관하십시오.

두부를 배수하여 준비합니다. 다음 프레스 그것은 여분의 물 제거,다음 종이 타월에 두 부를 포장 하 고 다른 짜기를 주고(모든 초과 수 분의 제거 몇 종이 타월 시트를 사용 해야 할 수 있습니다). 이렇게하면 두부가 풍미를 더 잘 흡수하고 그 모양을 잘 유지할 수 있습니다(더 단단해질 것입니다).

손가락으로 두부를 그릇에 부순다(너무 세밀하지 않음). 다른 그릇에 모든 두부 매리 네이드 재료를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

다른 그릇에 혼합 그릇과 마리 네이드에 부서진 두부.

다른 그릇에 그릇과 마리 네이드를 혼합에 두부를 무너.

2. 이 혼합물을 두부 위에 붓고 고르게 코팅 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.

주걱으로 그릇에 매리 네이드와 함께 부서진 두부.

주걱으로 믹싱 그릇에 매리 네이드와 함께 부서진 두부.

3. 과자 굽는 판에 단 하나 층에 있는 두부를 퍼지고 오븐의 센터에서 30 분 동안 구우십시오. 두부가 오븐에 있는 동안 소스를 만드십시오(그래서 두부가 오븐에서 나올 때 준비되어 있고 당신은 소스로 그것을 즉시 약동할 수 있습니다).

과자 굽는 판에 부서지는 두부.

과자 굽는 판에 부서진 두부.

4. 오븐에서 꺼내고 소스에 저어(아래 지침 참조)제공합니다.

양피지 위에 구운 부서진 두부.

양피지 위에 구운 부서진 두부.

톱 팁

두부를 배수하고 과도한 수분을 모두 제거한 후 무게를 재는 것이 중요합니다.

소스 만드는 법

두부가 오븐에 있는 동안 야채를 준비하고 소스를 만든다.

1. 큰 냄비에 기름을 가열 베이 리프,양파,마늘,셀러리,당근을 추가하고 자주 교반 부드럽게 때까지 6-7 분 동안 중간 불로 요리. 와인을 추가하고 다른 분 동안 요리.

큰 흰색 냄비에 다진 야채.

큰 흰색 팬에 다진 야채.

2. 토마토,토마토 퓌레,발사믹 식초,오레가노,양파 과립,소금 및 후추의 좋은 갈기를 넣고 저어주고 덮고 끓인 다음 가끔씩 저어 주면서 15 분 동안 끓입니다.

검은 주걱으로 큰 흰색 팬에 그레고리력 소스 만들기.

검은 주걱으로 큰 흰색 팬에 그레고리력 소스 만들기.

3. 열에서 소스를 제거하고 필요한 경우 양념을 조정합니다. (당신이 두부를 추가 할 준비가 될 때까지 덮여 유지).

큰 흰색 팬에 토마토 야채 소스.

큰 흰색 팬에 토마토 야채 소스입니다.

4. 두부(준비가되면)를 부드럽게 저어주고 갓 다진 바질을 뿌려 즉시 제공하십시오.

큰 흰색 팬에 구운 두부 부스러기와 토마토 소스.

큰 흰색 팬에 구운 두부 부스러기와 토마토 소스.

최고 팁과 자주 묻는 질문

  • 너무 미세하게 두부를 무너질하지 않으려 고(사진 참조)-그것은 요리 지상 고기의 클러스터와 유사해야합니다.
  • 시간을 절약하기 위해 야채를 준비하고 두부가 오븐에있는 동안 소스를 만듭니다.
  • 소스가 버블 링되는 동안 파스타를 끓입니다. 당신은 약 필요합니다. 400 그램의 생 파스타(4 인분).
  • 그것은 당신이 열에서 소스를 제거한 후 소스에 두부를 저어하는 것이 중요하다(그 맛있는 맛을 모두 보존하기 위해). 최상의 결과를 즉시 제공합니다.
  • 좋아하는 파스타와 함께 제공하십시오.
  • 남은 음식을 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오.
  • 최대 3 개월 동결.

이 레시피를 미리 만들 수 있습니까

소스를 만들고 식힌 후 최대 2 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 그러나 나는 두부를 미리 준비하는 것을 권장하지 않습니다-오븐에서 바로 제공하는 것이 가장 좋습니다.

대체

  • 매실 토마토:선호하는 경우 통조림 다진 토마토를 대체하십시오.
  • 메이플 시럽:용설란 시럽을 사용하십시오.
  • 바질:이를 생략하거나 파슬리와 같은 다른 신선한 허브를 사용할 수 있습니다.

포크와 흰 접시에 스파게티와 두 부 그레고리력 소스의 하향식 보기.

포크와 흰 접시에 스파게티와 두 부 그레고리력 소스의 하향식 보기.

  • 완두콩을 곁들인 비건 두부 카레
  • 감자와 치즈 비건 피에로기
  • 구운 가지 토마토 파스타 소스(비건)
  • 렌즈 콩 야채 양치기 파이(채식)

또한 건강한 채식 파스타 식사의 컬렉션을 확인하십시오.

계속 연락!

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큰 얕은 팬에 두부와 스파게티를 곁들인 그레고리력 소스.

두부 그레고리력 소스 레시피

이 비건 두부 그레고리력 소스는 맛있고 풍부하며 구운 절인 두부를 사용하여 풍미와 질감을 더합니다. 쉽게 함께 넣어 준비 40 분.
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코스:저녁 식사,메인
요리: 글루텐 프리,비건

준비 시간:구분
요리 시간:삼십분
총 시간:삼십구분
인분:4 부
칼로리:303 킬로 칼로리
저자: 모니카 Dabrowski

장비

  • 큰 베이킹 시트
  • 넓고 얕은 팬

재료

에 대한 두부

  • ▢ 400 g 회사 두부의 무게를 배출 한 후 및 제거 초과 물
  • ▢2½tbsp 올리브 오일
  • ▢1¼tbsp 가벼운 간장을
  • ▢1 큰술 토마토 퓨레
  • ▢1½tsp 메이플 시럽을
  • ▢⅓술을 마늘과 양파는 각 과립

에 대한 소스

  • ▢800g 플럼 토마토에서 수 있
  • ▢1 붉은 양파를 잘게 다진
  • ▢1medium/large 당근을 껍질을 벗기고, 게 깍둑썰
  • ▢샐러리 1 줄기는 잘게 다진
  • ▢2 잘게 다진 마늘 다진
  • ▢1bay leaf
  • ▢2tbsp 올리브 오일
  • ▢4tbsp 화이트 와인
  • ▢2 술 발사믹 식초
  • ▢1 큰술 토마토 퓨레
  • ▢1tsp 말린 오레가노
  • ▢ ½Tsp 양파 알고 거친 바다 소금 플러스 고추를 맛보

지침

  • 두부 준비를 시작하십시오. 오븐을 350 에프/180 기음/가스 마크 4 로 예열하십시오. 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 보관하십시오. 물기를 뺀 다음 두부를 눌러 여분의 물을 제거한 다음 두부를 종이 타월로 싸서 다른 짜기를하십시오(여분의 수분을 제거하기 위해 몇 개의 종이 타월 시트를 사용해야 할 수도 있습니다). 이렇게하면 두부가 풍미를 더 잘 흡수하고 그 모양을 잘 유지할 수 있습니다(더 단단해질 것입니다).
  • 두부를 손가락으로 그릇에 무너 뜨립니다(너무 미세하지는 않음). 다른 그릇에 모든 두부 매리 네이드 재료를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 이 혼합물을 두부 위에 붓고 고르게 코팅 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.
  • 과자 굽는 판에 단 하나 층에 있는 두부를 퍼지고 오븐의 센터에서 30 분 동안 구우십시오. 두부가 오븐에 있는 동안 소스를 만드십시오(그래서 두부가 오븐에서 나올 때 준비되어 있고 당신은 소스로 그것을 즉시 약동할 수 있습니다).
  • 큰 냄비에 소스가 기름을 가열하려면,베이 리프,양파,마늘,셀러리,당근을 추가하고 자주 교반 부드럽게 때까지 6-7 분 동안 중간 불로 요리. 와인을 추가하고 다른 분 동안 요리.
  • 토마토,토마토 퓌레,발사믹 식초,오레가노,양파 과립,소금 및 후추의 좋은 갈기를 넣고 저어주고 덮고 끓인 다음 가끔씩 저어 주면서 15 분 동안 끓입니다.
  • 열에서 소스를 제거하고 필요한 경우 양념을 조정합니다. (당신이 두부를 추가 할 준비가 될 때까지 덮여 유지). 두부(준비가되면)를 부드럽게 저어주고 갓 다진 바질을 뿌려 즉시 제공하십시오.

  • (사진 참조)너무 미세하게 두부를 무너질하지보십시오-그것은 요리 지상 고기의 클러스터와 유사해야합니다.
  • 시간을 절약하기 위해 야채를 준비하고 두부가 오븐에있는 동안 소스를 만듭니다.
  • 소스가 버블 링되는 동안 파스타를 끓입니다. 당신은 약 필요합니다. 400 그램의 생 파스타(4 인분).
  • 그것은 당신이 열에서 소스를 제거한 후 소스에 두부를 저어하는 것이 중요하다(그 맛있는 맛을 모두 보존하기 위해). 최상의 결과를 즉시 제공합니다.
  • 좋아하는 파스타와 함께 제공하십시오.
  • 남은 음식을 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오.
  • 최대 3 개월 동결.

영양

사:1serving|칼로리:303kcal|탄수화물:18g|단백질:12g|지방:22g|포화 지방:3g|나트륨:345mg|칼륨:621mg|섬유질:4g|설탕:10g|비타민 A:4254IU|비타민 C:32mg|칼슘: *영양 정보는 자동으로 생성되며 추정치로 간주되어야 합니다.

이 조리법을 시도? 나중에 핀!이 응용 프로그램을 사용하면 다음과 같은 작업을 수행 할 수 있습니다.

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