Articles

ragadós Teriyaki tofu és karfiol szilánnal

Posted by admin
  • Pin
  • Megosztás
  • Tweet
  • Email

Tofu és karfiol kopott és sült vagy sült, majd dobta egy egyszerű házi teriyaki szósz készült silan (dátum szirup) egy finom vegán és gluténmentes étkezés!

ezt a receptet a Soom támogatta.

ez a recept tartalmazhatja az összes kedvenc dolgomat. Van karfiol és tofu, könnyű és ropogós tésztával bevonva, majd egy ínycsiklandó házi teriyaki szószban áztatva. Ragacsos, sós, édes és ultra sós. A legjobb japán ihletésű kényelmi étel, amely történetesen mind vegán, mind gluténmentes!

a házi teriyaki szósz:

srácok, beszélnünk kell erről a teriyaki szószról. Ez ki ez a világ! És nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni–5 fő összetevő, majd víz + kukoricakeményítő, hogy megvastagodjon.

Japánban a teriyaki a főzés módszerére utal, nem pedig a szószra, kifejezetten olyan húsokra, amelyeket grilleznek, majd mázolnak, jellemzően ennek a szósznak a variációjával, amelyet szójaszószból, mirinből és/vagy szakácsból és cukorból készítenek.

az Egyesült Államokban a teriyaki minden olyan ételt jelent, amelyet édes és sós mártással készítenek. Ihletet merítettem a teriyaki Amerikai használatából, nem pedig Japánból, rántott vagy sült zöldség-és tofu falatokkal, amelyeket ínycsiklandó teriyaki szószba fojtottak.

saját házi teriyaki van egy szórakoztató és egészséges csavar a japán szósz. Cukor helyett a Soom által készített datolyaszirupot (Silan) használtam a szósz édesítésére. A Soom Silan egy ízlésesen gazdag ízű édesítőszer, amely eléri az összes karamellás jegyzetet.

a Soom Silan egy teljesen természetes datolyaszirup párolt és préselt izraeli datolyából. Mint maguk a dátumok, a datolyaszirup kiváló természetes édesítőszer, amely tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A Silan sokoldalú édesítőszer, amely alacsonyabb cukortartalmú, mint a juharszirup, a méz és a melasz.

lehet, hogy a Silan nem a teriyaki szósz hagyományos összetevője, de az édesítőszer gazdag összetettsége gyönyörűen játszik a szójaszósszal és a mirinnel. Ez a szósz annyira finom, ezt rendszeresen készítem gyors sült krumplihoz vagy a legízletesebb mártásokhoz!

a szósz többi fő összetevője a szójaszósz és a mirin. A szójaszószhoz inkább a Tamarit használom, ami ezt természetesen gluténmentes receptté teszi. A Mirin egy szakácshoz használt japán rizsbor, enyhén édes (természetesen erjesztett cukrokból), alacsony alkoholtartalommal (hasonlóan a borhoz). Édesebb, mint a kedvéért, bár ha nem találja a mirint, helyettesítheti a kedvéért egy kis extra szitáló datolyaszirupot, vagy használhat sherry vagy marsala bort.

a szójaszósz, a mirin és a silan a három fő összetevő ebben a szószban, de az ízeket egy gerezd zúzott fokhagymával és néhány szárított és granulált hagymával kerekítettem ki. Keverje össze az egészet egy kis vízzel, majd melegítse a mártást egy edényben, amíg párolni nem kezd.

készítsünk egy kukoricakeményítő szuszpenziót, összekeverve 1 evőkanál kukoricakeményítőt és vizet, és adjuk hozzá az edénybe. Néhány perc múlva a keményítő aktiválja a vastag mártást, amely egy kanálhoz ragaszkodik. A szósz lehűlés közben megvastagodik.

ez a silan teriyaki szósz elkészítése mindössze 5 percet vesz igénybe, így könnyen össze lehet dobni a kopott karfiol és a tofu mellett, vagy előre elkészíthető, ha kevés az idő.

így a kopott tofu és karfiol:

a tofut és a karfiolt egy 8 összetevőből álló tésztába vonják be, amely pillanatok alatt összeáll, majd ropogósra sütik vagy sütik.

a tészta rizslisztből készül, amely tökéletesen könnyű és ropogós, és gluténmentes. Ezután adjunk hozzá kukoricakeményítőt, amely elősegíti a tészta megkötését, valamint szódabikarbónát, amely szakácskor megkönnyíti a tésztát. Pirított szezámmag & pirított szezámolaj adunk extra íz és egy kis összeroppant, és a só és a fehér bors fűszerezés. Utoljára adjunk hozzá vizet, hogy vastag tésztát készítsünk.

ennek a rizsliszt tésztának az a szép, hogy szuper sokoldalú a szakács módjával. Változás nélkül a karfiol és a tofu süthető vagy sült. A sütés tökéletes éttermi minőségű ropogósságot eredményez, tökéletes a vendégek vagy a saját ízlésének lenyűgözésére. A sütés egy kicsit lassabb, de nagyra értékelem, hogy minden nap egészségesebb és egészségesebb.

miután a karfiol és a tofu mind ropogósra fordult (akár sütéssel, akár sütéssel), dobja őket a teriyaki szószba egy forró wokban vagy serpenyőben. Egy-két perc múlva, amíg a szósz sűrűsödik, hogy bevonja a falatokat, majd kellemesen ragacsossá válik.

azonnal tálaljuk, hogy az étel forró és ropogós maradjon, extra pirított szezámmaggal és mogyoróhagymával megszórva néhány sushi rizsre (vagy jázmin rizsre, vagy bármilyen rizsre, ami boldoggá tesz). Ezt a ragacsos teriyaki tofut és karfiolt a legjobban azonnal szolgálják fel, a maradék ugyan elveszíti ropogósságát, de még mindig nagyon jó.

tetszik, ez az étel addiktívan jó.

tényleg ki kell próbálni!

ha inkább az összes karfiol változatot részesíti előnyben, akkor használja a karfiol teljes fejét, és hagyja ki a tofut. Ha inkább az összes tofut szeretné, akkor a mártást és a rizstésztát felére csökkentse. De bármelyik módon is élvezheti ezt a tempurára emlékeztető teriyaki-fojtott ételt, tudom, hogy imádni fogja!

Köszönjük a Soom-nak, hogy támogatta ezt az ínycsiklandó receptet! Nagy rajongója vagyok a testvérvállalatuknak .

ha elkészíti ezt a finom ragacsos teriyaki tofut és karfiolt, hagyjon megjegyzést, és adja meg a recept értékelését az alábbi receptkártyán! Ne felejtsd el megosztani velem alkotásaidat az Instagram-on, a @thecuriouschickpea és a #thecuriouschickpea címkével, nagyon szeretem látni a fotóidat!

TETSZIK, AMIT LÁTSZ? KÖVESD AZ INSTAGRAM, A FACEBOOK ÉS A PINTEREST OLDALÁN.

összetevők

Teriyaki szósz

  • 1/2 csésze szójaszósz
  • 1/3 csésze Soom Silan Dátum szirup
  • 1/4 csésze mirin
  • 1/4 csésze + 1 evőkanál víz, osztva
  • 1 gerezd fokhagyma, darált
  • 1 teáskanál hagyma por
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő

tofu és karfiol

  • 1/2 fej karfiol közepes méretű virágokra vágva
  • 1 font extra kemény tofu, préselve és nagy kockákra vágva
  • 1 csésze rizsliszt, Plusz extra szükség szerint
  • 1 evőkanál pirított szezámmag
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál fehér bors
  • 1 teáskanál pirított szezámolaj
  • 1 csésze víz
  • mogyoróhagyma, zöld részek szeletelt körethez
  • sushi rizs, tálalásra

utasítás

készítse el a silan teriyaki mártást:

  1. habverővel együtt a szójaszósz, Soom Silan, mirin, 1/4 csésze víz, darált fokhagyma, hagyma por. Adjuk hozzá a keveréket egy kis bankot, majd kapcsolja be med-alacsony lángon, hogy egy pároljuk.
  2. egy kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt és 1 evőkanál vizet, hogy szuszpenziót készítsen, majd adja hozzá az edényben lévő mártáshoz. Keverjük össze, hagyjuk 1-2 percig párolni, hogy megvastagodjon, amíg egy kanálhoz nem tapad. Kapcsolja ki a hőt, és tegye félre, amíg készen áll a használatra. Előre elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható.

hogy a tofu és karfiol:

  1. egy nagy tálban keverje össze a rizslisztet, szezámmagot, kukoricakeményítőt, szódabikarbónát, sót, fehér borsot, szezámolajat és vizet, hogy vastag tésztát készítsen. Öntsük a keverék felét egy második tálba. Adja hozzá a karfiolvirágokat az egyik tálba, a tofut pedig egy második tálba, majd óvatosan dobja fel, hogy bevonja a tésztával. Ha szükséges, szórjon rá extra rizslisztet a tészta megvastagodásához.
  2. mélysütéshez: melegítsen pár centi olajat egy serpenyőben 375 Ft-ra, vagy amíg az olaj buborékol egy darab tészta körül, amikor beleesik. Süssük a karfiolt és a tofut tételenként körülbelül 5 percig, amíg világos aranybarnává nem válnak, majd egy papírtörlővel bélelt tányérra engedjük le őket.
  3. sütni: Előmelegítsük a sütőt 425 Ft-ra, majd rendezzük el a karfiolt és a tofut egy rétegben egy pergamenpapírral bélelt tepsire. Ha szükséges, ossza meg két tepsit. Süssük 15 percig, majd flip és sütjük további 10 percig, vagy amíg a bevonat ropogós és aranybarna foltok.
  4. melegítsen egy serpenyőt vagy wokot közepesen magas hőn. Ha forró, adjuk hozzá a karfiolt, a tofut és a teriyaki szószt. Szakács 1-2 percig, keverés közben, hogy mindent mártással bevonjon. Ha a szósz sűrű, és többnyire felszívódik a karfiol és a tofu kapcsolja ki a hőt, adjuk hozzá a mogyoróhagyma zöldek és tálaljuk a rizs.

ajánlott termékek

mint Amazon társult és tagja más affiliate programok, én keresni minősítő vásárlások.

  • Soom Foods Silan Date Szirup-Vegán, Finomított Cukormentes, Paleo-Barát, Gluténmentes, 12.3 Oz Squeeze Bottle
  • Eden, Mirin Rizs Szakácsbor, 10.1 oz

Te készítetted ezt a receptet?

kérjük, hagyjon megjegyzést a blogon, vagy ossza meg egy fotót az Instagram-on

  • Pin
  • Megosztás
  • Tweet
  • Email

Related Post

Leave A Comment