Articles

Mi az a Terroir kávé? 4 tényező, jelentés, íz és Aroma

Posted by admin

lehet, hogy hallottál a terroir-ról a borban. Tudta, hogy a terroir-t a kávé leírására is használják? Ebben a bejegyzésben megtudhatja, mi a terroir kávé, és milyen tényezők befolyásolják az ízét és aromáját.

 terroir kávé

Tartalomjegyzék

útmutató a Terroir kávéhoz

a kávé egyedülálló ízjegyekről ismert a babfajták és a termesztési helyek között. A Coffee terroir leírja azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják ízét és aromáját.

a Terroir jelentése

a Terroir jelentése: föld / talaj.

a francia terre-től.

lásd alább, hogy mit jelent a terroir a kávé összefüggésében.

hogyan kell kiejteni: Terroir

itt kell kiejteni terroir: úgy hangzik, mint a “tare WAHr”.

a szó francia eredetére való emlékezés segíthet a helyes kiejtésben.

mi az a kávé Terroir?

ha egy kávébab terroir-t tartalmaz, akkor kifejezetten elhelyezhető. Az egyedi körülmények (éghajlat, talaj, terep és néha hagyomány) egyedi ujjlenyomatot alkotnak, amely a terroir-t az adott helyre jelöli.

hogy a kávét (íz-és aromakombinációval) máshol nem lehet termeszteni.

a Coffee terroir felerősíti a fajta már meglévő jellemzőit.

Mit Ír Le A Terroir Kávé?

milyen tényezők befolyásolják a terroir kávét?

itt van a négy tényező.

  1. talaj: a talajban lévő tápanyagok és a vízelvezetés egyaránt befolyásolják a kávé terroirját. A Hawaii vulkanikus talajában termesztett kávé növények a terroir különbözik a közép-Kenyai felvidékétől.
  2. éghajlat: az eső és a nap mennyisége, amelyet a kávé növények kapnak, közvetlenül befolyásolja a bab ízjegyeit.
  3. terep (magasság): a magasabb magasság édesebb és jobb minőségű kávécseresznyét eredményez. Ez ugyanaz, mint a szőlő esetében.
  4. hagyomány: a borhoz hasonlóan a kávé előállításának (feldolgozásának, osztályozásának, pörkölésének) módja is befolyásolja az ízt és az aromát. Ezt a tényezőt csak akkor kell figyelembe venni, ha a helyi kávé előállításának egyedülálló hagyománya van.

változik a kávé terroir? Igen. Mivel az éghajlat nagyon változó lehet, egy adott régió terroirja évszakonként változhat. A csapadék mennyisége vagy a napsütéses órák befolyásolhatják a kávécseresznye növekedését és méretét.

mi a Kávétermés fenotípusa?

a fenotípus genetikai kifejezés, amely egy szervezet jellemzőire utal. A Coffee terroir leírta azokat a környezeti tényezőket, amelyek befolyásolják a kávécseresznye egy adott termésének fenotípusát.

a Terroir védjeggyel ellátott szó?

nem, nem az Egyesült Államok Szabadalmi és Védjegyhivatala (USPTO) szerint. Úgy tűnik, hogy George Howell kávé tulajdonosa egy változata ennek a múltban, de azóta elhagyott.

a George Howell Coffee honlapján a Terroir bejegyzett védjegyként szerepel. De amennyire meg tudom mondani, ez nem aktuális. Azzal, hogy megjelölik a terroir xhamstereket a webhelyükön, bejegyzett védjegyet követelnek a “Terroir”szóra. Mintha ez az ő márkájuk lenne, és senki más nem használhatja az engedélyük nélkül. Olyan lenne, mint az USPTO, amely lehetővé teszi a védjegyet az “Arabica” szóra, vagy bármely más, a kávé leírására általánosan használt szóra. A szabadalmi hivatalok ezt nem teszik lehetővé – legalábbis nem önálló kifejezésként.

és mégis úgy tűnik, hogy itt ezt állítják. A “terroir” szót bejegyzett védjegyként állítják be, 28.Szeptember 2020-tól.

george-howell terroir kávé védjegy

pillanatkép a georgehowellcoffee-tól.com

még akkor is, ha jelenlegi védjegybejegyzésük volt, pontatlanul állítják. A (most törölt) védjegybejelentésük egy szójelre vonatkozott:
GEORGE H. HOWELL TERROIR SELECT COFFEES. Ez feljogosítaná őket arra, hogy ezt a szót használják kávétermékeikhez. De sehol nem ad nekik védjeggyel csak a “terroir” szó használatát, ahogyan azt a webhelyükön állítják.

Védjegy Története: Vissza December 17, 2003, GHH Select LLC Korlátolt Felelősségű Társaság DELAWARE (GEORGE HOWELL COFFEE COMPANY LLC Korlátolt Felelősségű Társaság DELAWARE) benyújtott védjegybejelentés (sorozatszám 78341965). Regisztráció dátuma (regisztrációs szám 3230498) szerepel április 17, 2007. Lemondás dátuma szerepel November 22, 2013.

a védjegyek számos okból törölhetők, beleértve az elhagyást, a nem megfelelő licencelést, a nem megfelelő felhasználást, vagy ha túl általánosak. Úgy tűnik, hogy webhelyük webmesterének nem tanácsolták, hogy a védjegyet töröljék. És hogy nem az övék a “terroir”kifejezés védjegye.

ha azt tervezi, hogy használja a kifejezést a saját marketing, akkor feltétlenül beszélni egy szellemi tulajdon ügyvéd. Csak azt osztom meg, amit az interneten találtam. Lehet, hogy a keresésem hibás volt, vagy talán félreértettem valamit. Ha többet szeretne megosztani erről, kérem, tudassa velem, hogy frissíthessem. De abból, amit találtam, nem tűnik úgy, hogy bárki is rendelkezik védhető követeléssel az adott kifejezésre.

mit jelent a terroir

a kávé Terroir régióspecifikus

mindezen tényezők miatt a kávé terroir egy régióra jellemző. A terroir teszi a hondurasi kávét, amely különbözik az etióp Yirgacheffe-től. És miért különböznek a kenyai ízjegyek a Costa Rica-i kávétól.

a kávét befolyásoló egyéb tényezők

természetesen nem csak az ízt és az aromát befolyásoló környezeti tényezők vannak. A bab feldolgozása, pörkölése, főzése szintén befolyásolja.

mennyire fontos a Terroir a kávéban?

tehát mindezek után mennyit számít a terroir a kávé számára? Valószínűleg nem annyira-legalábbis a borhoz képest.

a kávé előállításában betöltött szerepünk valójában jobban befolyásolja az ízeket, mint a környezeti tényezők. A feldolgozás és a pörkölés módja jobban befolyásolja az ízt, mint az adott terroir.

tehát annak ismerete, hogy mely régiók ismertek, mely ízjegyekről hasznos, az amatőr folyamat és a bab megsütése mindezt feloldhatja. Természetesen a legtöbb kávét szakértők dolgozzák fel és pörkölik.

számomra a régió sajátosságainak ismerete segít kiválasztani a következő babot.

 terroir kávéban

Te jössz

Related Post

Leave A Comment