Articles

Heartlands: opdage lækkerier Togoshi Gina

Posted by admin

beliggende i Togoshi distriktet i Shinagua og fodret af to separate toglinjer, er Togoshi Gina syet ind i sømmene af byen. Der er mere end bare en brummende energi om dette sted, der er en luft af ægthed, der slår gennem gaderne. Hjem til årtier gamle specialbutikker og en vidunderlig madscene i arbejderklassen, det er et område, der kender sit værd til Arv i Tokyo centrum.

den største shoppinggade, der strækker sig over en længde på 1,3 kilometer, er langt fra moderne. Skåret i halve af skinnerne på Ikegami-linjen, uden neonlys, høj reklame og med mirakuløst nedgravede kabler i stedet for Tokyos sædvanlige virvar af luftledninger, har Togoshi Gin formået at bevare en klassisk japansk shoppingdistriktsatmosfære uden nogen foregivelse. Og det er populært. Der er så mange mennesker pakket ind i denne splint af en gade på en lørdag, at det gør du spekulerer på, hvordan du har været udeladt af hemmeligheden så længe.

togoshi shinagavas lokale tokyo-kvarter shotengai

efter det store Kanto-jordskælv i 1923 befandt Togoshi Gin sig i hjertet af et nyt projekt, der skulle stimulere handel i kølvandet på ødelæggelsen, med købmænd, der oprettede butik tæt på Produktionsdistriktet Osaki. De følgende år blev Togoshi Station åbnet, hvilket igen tjente som et ankerpunkt for flere virksomheder at basere sig omkring.

navnet “Gina” er faktisk en tilføjelse efter jordskælvet. At blive bygget på en skråning betød, at området historisk var plaget af dårlig dræning og oversvømmelse. Ved at drage fordel af jordskælvet slæbte de lokale mursten tilbage fra de ødelagte bygninger og brugte dem til at linje gaden. Sammen med byggematerialerne tilføjede de også navnet” Gina ” til Togoshi i håb om, at det ville bringe den kommercielle succes for murstenens hjemby.

det fungerede, og Togoshi Gina blomstrede som et område, hvor de serverede hårdtarbejdende lokale med faciliteter og mad. Mens sprængningen af bobleøkonomien i 90 ‘ erne, men presset på dette tidligere blomstrende kvarter, har distriktet gennem en kombination af smart planlægning og markedsføring gjort mere end bare at overleve i de senere år.

Togoshi shinagavas lokale tokyo kvarter shotengai

Togoshi Gin har set noget af en genopblussen i de seneste år. Nogle er strømmet til distriktets smarte udstilling Shotengai (traditionel japansk shoppingarkade), mens andre drages til at bo her på lang sigt for sine gode transportforbindelser, parker og livskvalitet. Områdets fortsatte succes er umiddelbart synlig. Gå de fyldte gader, krydse den gennemskårne motorvej Daini-Kaihin, og gå ind i en verden af uopdagede spisesteder og en uhøjtidelig skattekiste af uafhængige butikker.

en af de mange spisemuligheder i området med note er Okonomiyaki y Purpur (Purpur), en unfussy græsrødder teppan butik. Lad ikke dette steds uslebne æstetik narre dig. Sæt dig ned på en af de tunge træstole, se på væggene pudset med skrælningsplakater, annoncer for produkter fra svundne epoker, og forbered dig på en godbid. Den Hiroshima-stil okonomiyaki (Japansk velsmagende pandekage) serveres dampende med en dyb, rig smag, men omusoba er stjernen. Denne friske, fluffy gule omelet indpakket omkring tyk, saftig soba slathered i sauce er så god, at det får dig til at ønske, at du bestilte to.

det lokale tokyo-kvarter shotengai

bagerier spiller ingen lille rolle i det udvalg af friske snacks, der tilbydes i området, men den lille Beicon overses let. Alle produkterne her er lavet med 100 precent rismel, alt fra chiffonkager til almindeligt brød. Dette gør dem ikke bare glutenfri, det gør dem utroligt lækre: bløde, hoppende og seje. Baguetten, med en let mochi fugtighed til det, tilbyder så meget mere dybde af smag og tekstur end nogen af sine mere europæiske konkurrenter. Det varme, snakkesalige personale supplerer den hjemmelavede kvalitet af det brød, der tilbydes her.

efter alle de spise og slentre langs shotengai, tage en side-skridt til ensomheden i den nærliggende Togoshi Hachiman Helligdom. Beliggende ned ad en stille baggade, de beskedne århundreder gamle helligdomspladser giver et uventet sted for afslapning og kontemplation. Med sofaer placeret rundt om grunden, borde med te, små snacks og bøger at bladre igennem, det er et familievenligt sted at sidde i skyggen af træerne og reflektere over den skiftende verden omkring dig.

Fans af vintage vil nyde at poppe ind og ud af udvalget af brugte butikker, der prikker distriktet. Uden luften ved at blive omhyggeligt kurateret, thrift-butikken finder mangler den pris, der følger med mange andre vintagebutikker i byen. I stedet er der ofte et simpelt udvalg af brugte kimonoer, håndtasker, nysgerrige Ure og søde tallerkener: for eksempel er Togoshi det perfekte sted til at afsløre skjulte perler. For noget lidt mere bestilt, men i samme vintage vene, besøg Seo Shoutten. Denne polerede butik af nysgerrigheder lagrer nye og upcyclede genstande, som du aldrig troede, du havde brug for, men pludselig gør; du kan endda hente Træ og fittings til dine egne DIY-projekter.

togoshi shinagavas lokale tokyo-kvarter shotengai

når det kommer til specialisering, er det dog den dejlige gamle dame, der sælger traditionelt fodtøj, der vinder prisen. Inde i hendes mørke, lille butik venter japanske hjemmesko og træsandaler (geta) tålmodigt på deres kunder. Det er underligt, hvor længe hun må have siddet i sin butik og set verdens skiftende ansigt, men udsagnet om berømte underskrifter på væggene taler meget om dens berømmelse. Det er en af mange gammeldags butikker, der forbliver åbne for forretning på denne storied shoppinggade sammen med veletablerede korokke (krokette) boder og Unagi (grillet ål) leverandører.

ved første Togoshi Gina synes ikke meget anderledes end nogen lokalområde i Tokyo. Kvarteret i centrum siver sammen med en jævn strøm af mennesker ligesom mange andre. Men da den symfoniske baggrundsmusik klirrer over det offentlige adressesystem, og shoppinggaden strækker sig ud i det fjerne, forbliver Togoshi Gina, og det er magi, der overtager.

Related Post

Leave A Comment