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Wraps de Tortillas Croustillantes au Tofu

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Les tortillas croustillantes au tofu sont une recette facile pour le déjeuner ou le dîner à base de plantes. Convient à la préparation des repas et prêt en seulement 30 minutes!

 Enveloppements croustillants de Tortillas au Tofu

 Enveloppements croustillants de Tortillas au Tofu

Ces derniers jours, on sent que l’été touche lentement à sa fin. Les matins sont devenus brumeux et ont un froid pour eux. Ce matin, il faisait seulement 12 °C (53,6 °F). Les tomates sont presque cuites, ce qui est étonnamment rapide, car d’habitude, nous avons des tomates qui se déchirent en septembre. Les oiseaux ont commencé à se rassembler, ce qui est également peu fréquent. Même le chat mange plus comme s’il se préparait pour l’hiver.

J’espère que je me trompe, mais j’ai l’impression que l’automne se précipite, et bien trop tôt aussi. Je ne veux pas que l’été soit encore fini.

Nous avons beaucoup apprécié nos produits d’été et nos repas, juste en mangeant dans le jardin. C’est une joie de pouvoir marcher quelques pas, cueillir tout ce qui est mûr et cuisiner avec. Et comme notre jardin n’est en aucun cas grand, cela signifie qu’il produit juste assez pour nous deux.

L’un de nos plats d’été préférés est les enveloppements de tortilla, car ils sont polyvalents et vous pouvez simplement les incorporer à tout ce que vous avez.

Alors, ayant une tomate, de la laitue et du poivron, nous avons enveloppé cela avec du tofu frit et de l’avocat pour profiter de Wraps de tortillas au tofu croustillantes.

 Enveloppements croustillants de tortillas au tofu

Comme je l’ai mentionné, les enveloppements sont faciles et amusants à préparer, délicieux et prêts à être consommés en quelques minutes.

Pour préparer ces Tortillas croustillantes au tofu, vous commencez par préparer votre tofu. Nous avons utilisé du tofu extra-ferme prêt à l’emploi tel quel, mais si vous n’avez pas de tofu extra-ferme, vous voudrez peut-être le presser d’abord pour évacuer l’excès de liquide.

Ensuite, nous avons tranché le tofu, l’avons assaisonné (n’oubliez pas de l’assaisonner sinon, il aura un goût fade!) et nous l’avons jeté dans de la farine de pois chiches, puis nous l’avons fait frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Nous avons tranché une tomate, un poivron, un oignon rouge, déchiqueté de la laitue et écrasé un avocat.

La dernière étape consiste à chauffer légèrement vos tortillas pour qu’elles soient faciles à plier et à travailler.

Il ne reste plus qu’à assembler vos enveloppes !

Étalez la purée d’avocat sur une tortilla, garnissez de légumes et de tofu, puis pliez-la dans une enveloppe. Nous aimons d’abord fermer les côtés, puis nous rapprochons le côté de nous sur les garnitures et le roulons jusqu’à ce que nous ayons une belle pellicule ferme. Enfin, nous coupons les tortillas en deux pour exposer les garnitures et faciliter la consommation à la main, mais vous pouvez même griller l’ensemble et ensuite le manger avec des ustensiles comme le font les gens civilisés.

 Enveloppements croustillants de Tortillas au Tofu

Ingrédients

  • 120 grammes de tofu ferme
  • 2 c. à soupe de farine de pois chiches
  • pincée de sel
  • trait de poivre noir
  • 1/4 c. à thé de paprika fumé
  • 1 tomate
  • 1 poivron rouge
  • 1 avocat
  • 2 tasses de laitue
  • 1/2 oignon rouge
  • 3 tortillas
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Instructions

  1. Égouttez le tofu, séchez-le et coupez-le en tranches. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika fumé.
  2. Ajouter la farine de pois chiches dans une assiette, puis mélanger le tofu assaisonné dans la farine jusqu’à ce qu’il soit enrobé. Chauffer l’huile végétale dans une poêle, ajouter le tofu et faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer de la casserole et réserver sur une assiette tapissée d’une serviette en papier pour égoutter l’excès de graisse.
  3. Trancher la tomate, le poivron et l’oignon rouge, et déchiqueter la laitue. Couper l’avocat en deux, retirer la viande et la transférer dans un bol. Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron et écraser à la fourchette.
  4. Dans une poêle sèche, chauffer les tortillas en les retournant à mi-chemin.
  5. Assembler les wraps: Étaler la purée d’avocat sur la tortilla, puis garnir de poivrons, de tomates, de tofu frit, d’oignon rouge et de laitue. Enveloppez la tortilla, coupez-la en deux et servez immédiatement.
Informations nutritionnelles:

Rendement: 3taille de service: 1
Quantité Par portion: Calories: 386total de matières grasses: 20ggraisse saturée: 3ggraisse de Trans: 0graisse insaturée: 16gCholestérol: 0mgSodium: 294mghydrates de carbone: 43gfibres: 9gSucre: 5gprotéines: 12g

Les données nutritionnelles sont automatiquement calculées à l’aide de Nutritionix et peuvent ne pas être exactes .

Cette recette vous est présentée par Hofer Slovenija.

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Crispy Tofu Tortilla Wraps

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