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Poivrons farcis au Tofu

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Ces poivrons farcis au Tofu Brouillés sont une touche unique de la brouillade traditionnelle au tofu. Ils sont chargés de saveurs italiennes et peuvent être servis pour le dîner.

J’ai récemment reçu quatre poivrons verts qui devaient être consommés DÈS que possible, alors je savais qu’ils devraient être la star d’un repas. En regardant dans mon garde-manger, et sachant que je n’avais pas de grain à ajouter aux poivrons, j’ai décidé de faire des poivrons farcis au Tofu Brouillé.

Tout comme le tofu scramble, que ce soit sous forme de burrito ou sous une autre forme, il est personnalisable. Vous pouvez inclure toutes vos herbes, épices et légumes préférés.

Il m’arrive d’inclure des choses que j’avais dans ma cuisine et mon garde-manger. J’ai ajouté de la sauce tomate, du basilic, de l’origan et de la mozzarella végétalienne à ces poivrons pour donner une touche italienne.

L’année dernière, on m’a offert de belles assiettes et des bols en cadeau. Ils ont tous des combinaisons de couleurs différentes.

C’est marrant car au moment de les recevoir, je venais de terminer mon dernier back drop (peinture sur planche de toile), qui s’accordait parfaitement aux couleurs de quelques assiettes.

Piments farcis au tofu

Voici un moyen d’avoir votre tofu brouillé pour le dîner!

* N’oubliez pas de revenir et de laisser vos commentaires et votre note.

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J’adore ces plats de cuisson au Pyrex! J’ai utilisé un plat allant au four de 7 ½ » x 9 ½ » pour cette recette. C’est génial car il est livré avec une housse, donc je peux le mettre au réfrigérateur.

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Poivrons Farcis au Tofu

Ces poivrons farcis au tofu brouillés sont une touche unique à la brouillade traditionnelle au tofu. Ils sont chargés de saveurs italiennes et peuvent être servis pour le dîner.
Plat Plat principal
Cuisine végétalienne, sans gluten
Mot-clé poivrons farcis au tofu, poivrons farcis végétaliens

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 55 minutes

Portions 6
Calories 140kcal
Auteur Willow Moon

Ingrédients

  • 3 poivrons verts + ½ tasse de poivron vert haché
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ tasse d’oignon rouge haché
  • 14 oz. tofu ferme égoutté et pressé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de basilic
  • sel et poivre
  • 1 tasse de tomates roms hachées
  • 3 tasses d’épinards
  • ½ tasse de mozzarella végétalienne

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°.
  • Couper les poivrons verts en deux et retirer les membranes et les graines. Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition et ajouter les poivrons verts. Cuire jusqu’à tendreté. Réserver.
  • Chauffer l’huile dans une casserole et ajouter l’oignon. Cuire jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
  • Ajouter le tofu et cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter l’ail et cuire encore 30 secondes.
  • Ajouter la sauce tomate, le poivron vert haché et les épices. Cuire jusqu’à ce que le poivron vert soit tendre et croustillant.
  • Ajouter les tomates Roms et les épinards. Cuire jusqu’à ce que les épinards soient fanés.
  • Farcir les moitiés de poivre du mélange de tofu. Garnir de mozzarella végétalienne. Cuire au four à 350° pendant 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons verts soient tendres.

Nutrition

Calories: 140kcal / Glucides: 11g / Protéines: 7g / Lipides: 7g / Graisses saturées: 1g / Cholestérol: 0mg / Sodium: 324mg / Potassium: 366mg | Fibres: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1890IU | Vitamine C: 57,5 mg | Calcium: 124mg / Fer: 2,1 mg
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* Note: Les informations nutritionnelles doivent être considérées comme une estimation seulement. Différentes calculatrices de nutrition vous donnent des résultats différents.

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