Articles

Soijalasitettu Tofu Sushi (tai Sushi Bowl)

Posted by admin

Tofu Sushi

minun on yksinkertaisesti pakko jakaa tarina kanssasi (älä huoli – tämä ei vie koko päivää).

tutkiessani supermarketin ”kansainvälistä” käytävää olin nappaamassa nori – lakanapakettia hyllyiltä, kun-sanotaanko ”hyvin pehmustettu” – henkilö työnsi minut pois tieltä. Nainen tarttui nori-lakanapakettiin, jota tavoittelin, kääntyi toverinsa puoleen ja sanoi:

”luin blogista, että sinun pitäisi käyttää näitä merileväkääreitä leivän sijaan. Muuten voit käyttää isoja salaatinlehtiä.”

valehtelisin, jos sanoisin, etten tunne oloani hieman ärsyyntyneeksi, kun minut on työnnetty pois tieltä – normaalisti tuollaista käytöstä tapahtuu vasta 10 minuuttia ennen kaupan sulkeutumista (sitten helvetti pääsee valloilleen). Mutta en aikonut valittaa naiselle (se ei vain ole minun tyyliäni).

en kuitenkaan voinut olla salakuuntelematta tämän päällekäyvän naisen ja hänen ystävänsä keskustelun loppuosaa.

Pushy Woman: ”Ehkä minun pitäisi hankkia kaksi pakettia .”
ystävä: ”entäs nämä pyöreät ’Riisipaperikääreet’?”
Pushy Woman: ”No, no! Se on riisiä. Siinä on gluteenia!”

Ok ihmiset, se oli liian kaukana. En voinut antaa sen olla.

minä: ”Um, anteeksi keskeytys, mutta minun on kerrottava, että riisi ei sisällä gluteenia. Paketissa lukee ”gluteeniton”.”

vakavasti, sanat ”gluteeniton” olivat suuraakkosin.

Haluatko tietää tunkeilevan naisen vastauksen? ”Oi. Se on silti pahaksi sinulle.”

Tofu Sushi Bowl

Yeesh! Kuten voit arvata yllä olevista kuvista, en todellakaan usko riisin olevan pahaksi sinulle!

ja koska ruoansulatusjärjestelmää ärsyttävä ihminen pystyy käsittelemään vain pienen määrän gluteenia ennen kuin se saa kiukunpuuskan, olen aina hämmästynyt, kun muut ihmiset (a) vapaaehtoisesti välttävät gluteenia ja (b) eivät selvästikään tiedä, mitä gluteeni on. Söisin leipää joka ikinen päivä, jos kehoni sallisi.

gluteeniyliherkkyyteni on kuitenkin yksi syy siihen, miksi yritän tehdä erilaisia ruokia – kuten sushia!

tämä ei selvästikään ole aamiaisresepti, enkä teeskentele, että se on (vaikka… ei ole sääntöä, jonka mukaan sushia ei saa syödä aamiaiseksi). Joten toivon, että annatte anteeksi minun kerran-in-a-blue-moon non-breakfast reseptit!

minusta ei tunnu maailmanlopulta, jos postaan aina silloin tällöin muita kuin aamiaisreseptejä (sitä paitsi isäni söi viimeisen jälkiruokareseptin aamiaisen sijaan!). Mutta haluaisin tietää, mitä mieltä olet: satunnaisia ei-aamiaisreseptejä-JEE vai ei?

en koskaan aikonut julkaista sushireseptiä. Halusin vain tehdä jotain mielenkiintoista kasvisruokasushia (kurkkurullat kyllästyttävät!) Mutta maistettuani soijalla kuorrutettua tofua – ja varsinkin kerran Sushirullaa-tiesin, että tämä resepti on yksinkertaisesti jaettava.

Tofu Sushi

sushirullien rullaaminen voi tuntua hieman pelottavalta, mutta se on yllättävän helppoa, kun sen saa käsiinsä. Sushirullien valmistus menee näin:

Aseta nori – levylle ohut kerros valmista riisiä-noin 1 kuppi keitettyä riisiä.

Tofu Sushi

Asettele tofu ja porkkana vaakaviivaan.

Tofu Sushi

lisää vihreitä kasviksia hyvän mittaiseksi.

Tofu Sushi

aseta muutama tippa vettä paljaalle nori-levylle (eli biittiin ilman riisiä). Taita rulla ympäri (ylöspäin tai poispäin sinusta). Jatka sitten pyörimistä, kunnes se on mukava putki.

Tofu Sushi

ja voilà! Joko viipaloi kahtia kahdelle sushirullalle tai viipaloi pienemmiksi (ja helpommin syötäviksi) paloiksi.

 Tofu Sushi

jos kaikki tuo rullaaminen ei ole sinua varten, tai et yksinkertaisesti pidä (tai sinulla ei ole) nori-lakanoita, niin älä masennu! Sushi bowl tulee pelastamaan!

Tofu Sushi Bowl

sushikulho on aika lailla dekonstruoitu sushirulla. Paitsi että voit lisätä täytteitä! Lisäbonuksena se on jotain, jota voi syödä joko kuumana tai kylmänä. Niin paljon kuin rakastankin sushirullia, Oman sushikulhon kokoamisessa ja sen nuuskaamisessa mikrossa on jotain todella lohdullista.

ja sitten on tofu! (Älkää olko huolissanne, tofuvihaajat. En postita monia tofu-reseptejä-itse asiassa tämä on vasta toinen Tofu-resepti, jonka olen koskaan lähettänyt; ensimmäinen oli tämä).

soijalla kuorrutetun tofun reseptistä saat hieman enemmän tofua kuin tarvitset kuuteen sushirullaan (ellet halua vakavasti tofulla täytettyjä sämpylöitä!). Syy tähän on melko yksinkertainen: jos teet sushikulhoja, mitä enemmän tofua, sen parempi.

riippumatta siitä, oletko pitkäaikainen tofun syöjä vai oletko tofu-aloittelija etsimässä maukasta tofureseptiä, jolla voit leikata hampaasi (ei kirjaimellisesti!), Voin suositella tätä tofua. Tofu pakastetaan ja sitten sulatetaan, jolloin tuloksena on pureskeltava – ja uskallanko sanoa, lihaisa – rakenne. Lisää suolainen-makea kastike ja olet makumaassa!

kastike kuorruttaa tofun kokonaan glaseeraukseksi. Itse asiassa keksin nimen ” Soijalasitettu Tofu ”sen jälkeen, kun veljeni käveli keittiöön ja huudahti:” onko tuo lasitettu sika?!”Hän pettyi syvästi huomatessaan, että minä valmistin tofua enkä mitään keskiaikaista sikaruokaa.

 Tofu Sushi

Tofu Sushi

tämän reseptin pitäisi riittää kuuteen sushirullaan. Mutta anna kun selitän sen pikkujutun.:

  • yleisesti ottaen 1 kuppi kypsentämätöntä sushia (lyhytjyväistä) riisiä tuottaa 3 kuppia kypsennettynä.
  • 1 nori sheet (eli merilevä) vaatii yleensä 1 kupillisen keitettyä sushiriisiä, jotta syntyy 2 Sushirullaa

y ’ all with me on that?

jos riisisi ei laajene yhtä paljon tai haluat mieluummin superriisisiä sushirullia, päädyt 4-5 sushirullaan. Miten voit päätyä viiteen sushirullaan? Leikkaa nori-lakana kahtia.

vielä yksi tekninen huomautus: Resepti vaatii sushietikkaa, joka ei ole sama asia kuin riisiviinietikka.

  • Sushietikka = riisietikka + sokeri + suola

joten voit tehdä oman sushietikkasi, jos sinulla on vain riisiviinietikkaa, mutta päätin, että on vain helpompaa ostaa valmista sushietikkaa (se oli tuossa Marketissa nori-lakanoiden vieressä).

ja se siitä! Nauti sushista!

P. S. Jos teet tämän reseptin, kerro! On aina kiva kuulla, miten reseptini kehittyvät. Joten olisin aivan ihana, jos jättäisit kommentin tai tägäisit minut Instagram-palveluun (joko @professorclaude tai #breakfastdramaqueen). Kiitos kaikille!

 Tofu Sushi

Tofu Sushi (tai Sushi Bowl)
terveellisiä, maukkaita ja kasvis-sushirullia! Nämä sushirullat (jotka ovat myös gluteenittomia ja vegaanisia) täytetään tofulla, porkkanalla ja kesäkurpitsalla.
Reseptityyppi: suolainen ruoka
keittiö: japanilainen, tai ehkä Länsimaistuneempi Japanilainen
saanto: Tekee 6 Sushirullaa

ainekset
  • 1 kuppi maustamatonta sushiriisiä tai lyhytjyväistä riisiä
  • 2 – 3 tablespoons sushietikkaa
  • 3 nori (merilevää) – arkkia
  • Soijalasitettu Tofu (resepti seuraa)
  • 1 porkkana, viipaloitu tulitikuiksi
  • 1 kesäkurpitsa, viipaloitu tulitikuiksi
  • soijakastike
ohjeet
  1. huuhtele riisi kylmän veden alla ja keitä sen jälkeen pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. siirrä riisi suureen kulhoon tai vuokaan ja pöyhi haarukalla. Lisää kuuman riisin joukkoon 2 rkl sushietikkaa ja sekoita se varovasti riisin joukkoon. Maista ja lisää halutessasi etikkaa. Anna jäähtyä kokonaan.
  3. aseta yksi nori-arkki vaakasuoraan bambumatolle (käytä hyppysellisessä astiapyyhettä muoviin käärittynä). Laita märillä käsillä 1 kuppi jäähtynyttä riisiä nori-levylle ja levitä se tasaisesti. Jätä nori-levyn ylä-ja alaosaan noin 1 sentin verran tilaa.
  4. asettele viipaleet jäähtyneestä soijalla Kuorrutetusta tofusta, porkkanasta ja kesäkurpitsasta vaakasuoraan riviin riisin keskelle.
  5. Roll the sushi: Laita sormenpäilläsi pieni määrä vettä nori-arkin (riisittömän osan) päälle. Taita nori-levyn pohja päälle ja purista (noin ¾ nori-levystä taitetaan päälle). Pyörittele Sushirullaa, kunnes se sulkeutuu.
  6. viipaloi sushi: joko halkaise sushirulla kahtia päätyen 2 sämpylään tai viipaloi 8 – 10 osaan. Käytä erittäin terävää, märkää veistä.
  7. Toista vaiheet 3 – 6 ja loput kaksi nori-arkkia täytteineen.
  8. tarjoile sushi halutessasi soijakastikkeen kanssa. Nauti!
Huom.
Sushi Bowl-muunnelma:
noudata reseptin vaiheita 1 ja 2. Aseta ½ – 1 kuppi keitettyä riisiä jokaisen kulhon keskelle (riisiä riittää 3-6 kulhoon). Päällystä suikaleilla soijalla kuorrutettua tofua, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja mitä tahansa muuta haluamaasi ainesta (pinaattia, muita kasviksia, avokadoa jne.). Tarjoa halutessasi soijakastikkeen kanssa.

3.2.2802

Soijalasitettu Tofu

Soijalasitettu Tofu
tämä tofu on mukavan purevaa ja pursuavaa makua. Tofun pakastaminen ja sulattaminen on välttämätöntä! Jotain taianomaista tapahtuu, kun pakastat tofun – tekstuurista tulee paljon purevampi ja ”lihaisampi” (anteeksi ilmaisu!)
Reseptityyppi: suolainen ruoka
keittiö: aasialaisvaikutteinen
saanto: riippuu siitä, miten sitä käyttää

ainekset
  • 8 oz. (225g) kiinteä tofu, pakastettu ja sulatettu
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl kasvis – ”osterikastiketta”
  • 1 tl vaahterasiirappia, agavea tai hunajaa
  • 1 tl seesamiöljyä
  • ½ tl maissitärkkelystä (maissitärkkelystä)
ohjeet
  1. viipaloi tofu suikaleiksi (päädyt noin 12-16). Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä.
  2. voitele paistinpannu ruokaöljysuihkeella. Lisää tofu. Keitä 10 minuuttia, kääntäen 5 minuutin kuluttua. Säädä lieden lämpöä tarpeen mukaan palamisen estämiseksi.
  3. samaan aikaan pienessä lautasessa vispataan yhteen soijakastike, ”osterikastike”, vaahterasiirappi, seesamiöljy ja maissitärkkelys. Jos maissitärkkelys ei liukene helposti, kuumenna seosta 10-20 sekuntia ja vatkaa uudelleen.
  4. lisää soijakastikeseos tofun joukkoon. Keitä tofua vielä 2-5 minuuttia, varovasti sekoittaen päällystämään. Kun tofu on valmis, sen tulee olla hyvin pinnoitettu ja kastikkeen tulee olla paksua eikä enää vetistä.
  5. siirrä tofu vuokaan tai lautaselle. Jäähdytä kokonaan ennen käyttöä sushirullissa.
kasvisperäistä ” osterikastiketta ”kutsutaan usein”Sieniosterikastikkeeksi”. Se löytyy yleensä supermarketin ”aasialaisesta” osasta. Muussa tapauksessa kokeile aasialaisia supermarketteja tai erikoisruokakauppoja.

3.2.2802

Related Post

Leave A Comment