Articles

Seesami Tofu Ramen

Posted by admin

seesami Tofu Ramen-nuudelit herkkusienillä kermaisessa tahinikastikkeessa. Tämä noutoruokaa parempi ramen-resepti valmistuu 30 minuutissa ja on täysin kasvipohjainen.

Why you ’ ll Love this Sesame Tofu Ramen:

rakkauteni tähän ramen-annokseen saattaa olla tässä vaiheessa vertaansa vailla. On itse asiassa aika hämmästyttävää, miten voit muuttaa 1 dollarin paketin ramen-nuudeleita joksikin todella transsendentiksi. Ja koska useimmat meistä yrittävät nojata ruokakomeroihin juuri nyt, miksi emme kokeilisi tätä monitahoista nuudelia?

tässä annoksessa on todella kaikkea: lihaisaa rakennetta, suolaista syvyyttä ja juuri sen verran mausteisuutta, että makunystyrät syttyvät. Se on myös erittäin monipuolinen-käytä mitä tahansa yhdistelmää vihanneksia tai proteiinia sinulla on käsillä. Taika piilee kastikkeessa,johon palaan myöhemmin.

toistaiseksi vain tiedä, että sinun on ehdottomasti lisättävä tämä kotitekoinen ramen-resepti arkiyön kokoonpanoosi.

reseptin ainekset ja korvikkeet:

lyhyesti sanottuna Rameniin voidaan lisätä lähes kaikki käsillä olevat kasvikset. Esimerkiksi matchstick-porkkanat, parsakaali, vihreät pavut ja kaikenlaiset sienet. Tässä vegaaniversiossa on ainesosakokoonpano (plus sopivat korvikkeet) ehdotan:

  • rapea tofu: mene erittäin kiinteään (tai erittäin kiinteään) tofuun, joka tuottaa lihaisimman rakenteen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää edamamea, katkarapuja tai kanaa.
  • siitakesienet: ehkä umamipitoisimmat sienet, siitakkeet lisäävät suolaista syvyyttä ja lihaisaa rakennetta. Vaikka oikeasti, mikä tahansa sieni toimii tässä: esimerkiksi Osteri, cremini tai nappisienet.
  • aromaattiset aineet: Salottisipulia, vihreää sipulia, valkosipulia, inkivääriä. Käytä mitä tahansa sinulla on käsillä rakentaa aromaattinen selkäranka ramen.
  • Tahini: ehkä jokerimerkin ainesosana tässä tahini lisää täyteläistä, pähkinäistä makua ja kermaisuutta kastikkeeseen. Brändien osalta Soom on minun suosikkini sen sileän rakenteen ja kauniin kitkerien vivahteiden vuoksi. Voit kokeilla Soom tuotteita 10% pois, Syötä koodi ’dishingouthealth’ kassalla!
  • Chili-valkosipulikastike: tämä kameleontti-mauste tekee mittalämpöisyydellään kastikkeessa jonkin verran raskasta nostetta. Voit lisätä enemmän tai vähemmän halutun maustetason mukaan. Suosikkibrändini on Hung Fong, jonka voi tilata Amazonista tai ostaa korkeintaan suurista supermarketeista.
  • riisiviinietikka: monet klassiset ramen-reseptit kutsuvat miriniksi, joka on japanilaisessa ruuanlaitossa käytetty makea riisiviini. Tässä reseptissä voit kuitenkin vapaasti käyttää riisiviinietikkaa sen sijaan.
  • soijakastike: must sen suolaisen, umamipitoisen reunan vuoksi, vaikka voit vapaasti käyttää tamaria tai kookos-aminoa sen sijaan.
  • lumput: Täytteet ovat myös rajattomat täällä, vaikka miettiä, mikä täydentää parhaiten kermainen kastike. Menen asioita, jotka ovat viilentäviä, rapeita ja/tai paahteinen rakenne ja maku kontrasti. Esimerkiksi scallions, seesaminsiemeniä, basilikaa tai korianteri.

vaiheittaiset ohjeet:

tämä vegaaninen ramen-resepti tulee kasaan aivan alle 30 minuutissa. Tarvitset vain ison paistinpannun ja sen verran ison kattilan, että nuudelit voi keittää. Näin se tehdään:

tee rapeaksi Tofu

Painele tiukasti yksi tofulohko pois niin paljon kosteutta kuin mahdollista. Viipaloi se seuraavaksi kuutioiksi ja lisää hyvin öljyttyyn paistinpannuun keskilämmöllä. (Mielestäni tarttumattomat skilletit toimivat parhaiten tofun keittämiseen, koska sillä on taipumus kiinnittyä pannuihin.) Keitä tofua 6-7 minuuttia kääntyen ruskeaksi joka puolelta, kunnes se on kullankeltaista ja rapeaa. Mausta suolalla ja siirrä lautaselle.

keitä sienet ja sipulit

seuraavaksi, lisää siitakesienet, salottisipulit ja Vihersipuli samaan paistinpannuun. Keitä noin 5 minuuttia sekoittaen usein, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.

Valmista kastike

Isossa lasisessa mittakupissa tai kulhossa, yhdistä kasvisliemi, soijakastike, tahini, riisiviinietikka ja chili-valkosipulikastike; vispaa hyvin. Kaada kastike pannulle kasvisten kanssa ja keitä 2 minuuttia, kunnes se alkaa vähentyä. Lisää seuraavaksi tofu takaisin paistinpannulle ja heitä yhdistelemään.

keitä nuudelit

keitä ramen-nuudeleita suuressa padassa suolattua vettä 4-5 minuuttia, kunnes al dente. Valuta, ja siirrä nuudelit paistinpannulle kastikkeen ja kasvisten kanssa. Käytä pihdit heittää kaiken yhteen, kunnes hyvin yhdistetty.

mitä nuudeleita käytetään Ramenissa?

vehnän ramen-nuudelit ovat kevyitä ja keväisiä, ja suosittu valinta ramen-kulhoihin. Brändien osalta rakastan KOYO-pakkauksissa ramen-nuudeleita, jotka ostan joko Amazonista tai Sprouts Marketista. (Hävitän vain niiden mukana tulevat maustepakkaukset, vaikka nekin ovat aika hyviä!)

vaihtoehtoisesti voit ostaa tuoreita ramen-nuudeleita paikallisesta aasialaisesta Marketista tai erikoisruokakaupasta.

sopiiko Ramen sinulle?

suurin osa Rameniin liittyvästä pahasta rapista on maustepakkauksissa, joissa on erittäin paljon natriumia. Itse nuudeleista saa kuitenkin kunnon määrän rautaa ja B-vitamiineja. Jos kaipaat gluteenitonta versiota, etsi ruskeasta riisistä valmistettuja nuudeleita. (Nämä merkitään usein soba-nuudeleiksi.)

Lotus Foods valmistaa myös gluteenittomia ramen-nuudeleita, jotka valmistetaan ruskeasta riisistä ja hirssistä.

jos kokeilet tätä sesame tofu ramenia, muista ottaa kuva ja tägätä Instagram #dishingouthealth, jotta näen kauniit luomuksesi. Myös, seurata mukana Facebook ja Pinterest uusimmat resepti päivitykset!

Tsekkaa myös kuuluisa mausteinen Ramen-Nuudelireseptini, joka on lukijoiden (ja henkilökohtainen) suosikki!

seesami Tofu Ramen

seesami Tofu Ramen ja sienet kermaisessa tahinikastikkeessa. Tämä noutoruokaa parempi ramen-resepti valmistuu 30 minuutissa ja on täysin kasvipohjainen.
5 8 äänestä

Tulostusnappi

kurssi: pääruoka
Cuisine: Japani

valmistusaika: 10 minuuttia
keittoaika: 25 minuuttia
Kokonaisaika: 35 minuuttia

annokset: 4
kalorit: 470kcal
tekijä: Jamie Vespa MS, RD

laitteet

  • iso paistinpannu
  • keittokattila

ainekset

  • ▢ 1 1/4 kuppi kasvislientä (sub chicken, beef, or bone liemi)
  • ▢ 1/4 dl ala-natrium-soijakastiketta (sub tamari)
  • ▢ 3 rkl. tahini, hyvin sekoitettu (kuten Soom brand)
  • ▢ 1 1/2 rkl. mirin (sub riisiviinietikka)
  • ▢ 1 rkl. chili-valkosipulikastike
  • ▢ 3 rkl. kasviöljy, jaettu (oliiviöljy, avokadoöljy, canola öljy, jne.)
  • ▢ 1 (14-oz.) lohko ekstravahva tofu, puristettuna ja viipaloituna kuutioiksi
  • ▢ 1/2 tl. kosher-suola
  • ▢ 6 oz. siitakesienet, sitkeät varret poistettu (sub cremini-tai nappisienet)
  • ▢ 1/2 dl hienonnettua salottisipulia
  • ▢ 1 nippu vihreää sipulia, pilkottuna
  • ▢ 4 (3-oz.) pakkauksissa kuivat ramen-nuudelit (poisheitetyt maustepakkaukset)
  • ▢ 2 tl. paahdetut seesaminsiemenet

ohjeet

  • yhdistä suuressa mittalasissa tai kulhossa kasvisliemi, soijakastike, tahini, etikka ja chili-valkosipulikastike; sekoita vispilällä. Siirrä sivuun. Ala kuumentaa kattilallista suolattua vettä keskikorkean päälle nuudelien kypsentämisen valmistelussa.
  • Kuumenna 2 Rkl. öljyn suuri paistinpannu yli keskipitkän. Kun kuuma, lisää tofu ja keitä 8-10 minuuttia, kääntyen ruskeaksi joka puolelta, kunnes kultainen. Mausta 1/4 tl. suolaa ja siirrä lautaselle.
  • lisää loput 1 rkl. öljyä pannulle sekä sieniä. Keitä 5 minuuttia, kunnes sienet alkavat pehmetä. Lisää kaksi kolmasosaa hienonnettu vihreä sipuli (varaa jäljellä koristeeksi) ja salottisipulit; mausta loput 1/4 tl. suolaa ja keitä vielä 3 minuuttia. Lisää kastike pannulle ja keitä 2 minuuttia, kunnes hieman paksuuntunut. Peitä pannu ja sammuta lämpö.
  • kun vesi keittopannussasi alkaa kiehua, lisää ramen ja keitä pakkausohjeiden mukaan (useimmat tarvitsevat 3-4 minuuttia). Valuta, ja siirrä nuudelit pannulle kasvisten ja kastikkeen kanssa. Lisää tofu takaisin pannulle ja käytä pihtejä jatkuvasti nakata kunnes kastike perusteellisesti päällystää nuudelit. Koristele jäljellä olevalla vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä.

huomautukset

lämmitä tähteet uudelleen mikrossa tai keskilämmöllä keskilämmöllä. Lisää tarvittaessa toinen loraus lientä kastikkeen nesteyttämiseksi.

ravinto

annos: 1,5 kuppia / kaloreita: 470kcal / hiilihydraatit: 40g / proteiini: 21g / rasva: 24g / tyydyttynyt rasva: 5g / natrium: 920mg / kuitu: 5g / sokeri: 3G
Maistoitko tätä reseptiä? Tag me Instagram!Mainitse @dishingouthealth tai tunniste #dishingouthealth!

Related Post

Leave A Comment