Articles

Tacos de Pollo Sriracha de Cocción Lenta con Salsa de Piña Caramelizada

Posted by admin
535shares
  • Pinterest495
  • Facebook37
  • Yummly3

Y, por supuesto, no se olvide de la Cremosa Salsa de Jalapeño de Aguacate!

Tacos de pollo Sriracha de Cocción Lenta

Tacos de pollo Sriracha de cocción lenta

Oh wow!! Nunca he probado ningún tipo de salsa de frutas antes, ¡pero podría ser adicto ahora!! El dulce de la piña compensa perfectamente el picante del pollo. Hice esto en una noche en la que no me di cuenta de que íbamos a cenar la princesita y yo. Por supuesto que no tocará nada que se considere» picy», así que los investigué solo. Y luego debatimos si me escondería o compartiría las sobras. Al final, la voz de hacer lo correcto ganó y todos tuvieron su turno de delirar sobre sus nuevos tacos favoritos.

Tacos de Pollo Sriracha de Cocción Lenta

Tacos de pollo Sriracha de cocción lenta

¿Es usted un purista de tacos o ha probado diferentes tipos de combos de sabor? Creo que estoy realmente en esto ahora que lo he probado y voy a trabajar para idear todo tipo de combinaciones de sabores.

Tacos de pollo Sriracha de Cocción Lenta

Tacos de pollo Sriracha de cocción lenta

El pollo aquí es súper simple y la salsa y la salsa de aguacate se pueden preparar fácilmente con anticipación. Esta podría ser la receta perfecta para entretener incluso un viernes cuando tienes que trabajar. Solo tenga la salsa y la salsa en el refrigerador la noche anterior listas para usar y mezcle el pollo en la olla de cocción lenta por la mañana. Usted podría fácilmente duplicar o incluso triplicar esta receta sin problemas!

Tacos de pollo Sriracha de Cocción Lenta

Tacos de pollo Sriracha de cocción lenta

La salsa es bastante simple en sí misma y algo que pude ver haciendo incluso como un acompañamiento con papas fritas y guacamole. Carameliza la piña en una sartén y déjala enfriar, luego mézclala con jalapeño, cebolla y cilantro. Un poco de jugo de limón, un chorrito de aceite y un poco de sal y listo!

Tacos de Pollo Sriracha de Cocción Lenta

Tacos de pollo Sriracha de cocción lenta

La salsa de aguacate es una mezcla cremosa de crema agria (o yogur griego) con un poco de jalapeño para darle un sabor extra junto con el delicioso aguacate. ¡Bátelo en la licuadora en segundos para obtener una deliciosa salsa casera que nada más puede superar!

Olla de cocción Lenta Sriracha Tacos de Pollo

Olla de cocción Lenta Sriracha Tacos de Pollo con Piña Caramelizada Salsa

Jennifer Draper

5 en 1 voto

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 6 horas 20 minutos
Tiempo Total de 6 horas y 30 minutos

Porciones 6
Calorías 460 kcal

Ingredientes 1x2x3x

Para pollo:

  • 1 ½ libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • ¼ de taza de salsa Sriracha
  • ¼ de taza de jugo de piña
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 10 tortillas de harina del tamaño de un taco para servir

Para salsa:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas (aproximadamente 12 oz) de piña picada
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ½ chile jalapeño finamente picado (sin costillas y semillas)
  • 1 cucharada de cebolla roja finamente picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal

Para salsa de aguacate:

  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de yogur griego
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 aguacate pequeño sin hueso y carne extraída
  • ½ costillas de chile jalapeño y semillas eliminadas
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • ¼ de cucharadita de sal

Instrucciones

Para pollo:

  • Coloque los jugos de pollo, Sriracha, piña y lima en una olla de cocción lenta
  • Cubra y cocine a fuego bajo durante 6-8 horas o alto durante 3-4 hasta que el pollo esté completamente cocido
  • Retire el pollo de la olla de cocción lenta y triture con tenedores
  • Agregue la cantidad de jugo de la olla de cocción lenta al pollo que desee y mezcle (lo suficiente para mantenerlo jugoso, pero no desea que esté líquido)
  • Deseche la salsa restante, mezcle el pollo con Sriracha adicional si lo desea más picante y vuelva a la olla de cocción lenta para mantenerse caliente hasta que esté listo para servir en tortillas

Para salsa:

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto
  • Agregue la piña y revuelva para cubrir bien con aceite y calentar a través
  • Agregue el azúcar a la sartén y revuelva para cubrir bien
  • Deje reposar la piña sin revolver de cada lado hasta que se caramelice (aproximadamente 3-4 minutos)
  • Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente
  • Agregue los ingredientes restantes de la salsa y mezcle bien
  • Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir

Para salsa de aguacate:

  • Coloque los ingredientes en la licuadora y licúe hasta que estén suaves
  • Si la salsa es demasiado espesa, se puede agregar jugo de limón adicional o agua
  • Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir

Notas

Cociné el pollo a fuego alto durante 3 horas en mi olla de cocción lenta de 2 cuartos Puede sustituir toda la crema agria o todo el yogur griego (1 taza) en la salsa de aguacate

Nutrición

Calorías: 460kcalCarbohidratos: 43gproteína: 31g Grasa: 18g Grasa saturada: 4gCholesterol: 83mgSodium: 958mgPotassium: 796mgFiber: 4gSugar: 14gVitamin A: 295IUVitamin C: 46.1mgCalcium: 113mgIron: 2.5mg
Tried this recipe?Mention @slowcookergourmet or tag #slowcookergourmet!

Important nutritional disclaimer

Related Post

Leave A Comment