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Jugo Concentrado de Cereza Tarta

Posted by admin
publicado por Lyubomira en julio 14, 2020

Concentrado de cereza ácida: concentrado de jugo casero que se puede diluir con agua filtrada o con gas para obtener una bebida increíble, dulce y sabrosa. Esto también se puede agregar a los cócteles.

¿Alguna vez has probado el concentrado de jugo de cereza tarta Montgomery? Es tan bueno! Si bien el concentrado de cereza agria de hoy en día no está hecho con cerezas agrias de Montgomery, ¡todavía tiene un sabor increíble! Sin conservantes, no demasiado dulce.

Afortunadamente tengo un par de cerezos agrios en el patio trasero, así que pude disfrutarlos frescos y también conservar algunos para los próximos meses.
Rápido, fácil de hacer con ingredientes mínimos y esfuerzo, este jugo tiene un sabor refrescante y es rico en vitaminas y minerales como potasio y hierro.

Las cerezas ácidas contienen antioxidantes, que pueden reducir la inflamación y la hinchazón. También aumentan tu metabolismo y te ayudan a dormir bien.

Este jugo contiene azúcar, no es solo cerezas ácidas exprimidas para extraer el jugo. Es más un «concentrado» de estilo europeo de la vieja escuela, que se diluye con agua y se disfruta en un caluroso día de verano.

¿Las cerezas ácidas y las cerezas ácidas son lo mismo?

Sí, las cerezas» ácidas «y» ácidas » son básicamente la misma cosa.

Las cerezas ácidas son más pequeñas que la cereza Bing promedio, son de piel fina y tienen un sabor ácido. Me gustan, pero no puedo comer más de 5 a la vez.

Si te gustan estas cerezas o las tienes a mano y no quieres perdértelas, puedes usarlas en tartas, pasteles, helados o cócteles para agregar un toque ácido y ácido a tu receta.

Por lo general, estos no se encuentran frescos en el supermercado, pero se pueden obtener en un mercado de agricultores o de alguien que tenga un cerezo agrio. Los congelados se pueden encontrar en algunas tiendas durante todo el año.

Permanecen en temporada por lo general durante unas semanas y son altamente perecederas

Conservas de cerezas ácidas

Al igual que las cerezas dulces, hay ciertas formas de conservarlas por un tiempo y disfrutarlas más tarde.

Puede congelarlos (solo asegúrese de quitar los hoyos) para batidos y recetas de postres. Haga jarabes, compotas y mermeladas (receta de mermelada próximamente).

Me encanta hacer licor de cereza agria, está en proceso de elaboración, tarda unas 5 semanas en prepararse, así que pronto compartiré la receta con ustedes. Agrega un sabor fresco, agrio y a nuez a los cócteles, pasteles y rellenos para pasteles.

¿Qué es el concentrado de jugo?

Un concentrado de jugo es donde se ha eliminado el contenido de agua de la fruta. Por lo general, se mantiene congelado para prolongar su vida útil.

Este jugo concentrado de cereza ácida tiene azúcar agregado una vez que se elimina el jugo de fruta, que actúa como un conservante. Es bastante dulce, por lo que necesita diluirlo con agua o soda, antes de consumirlo.

¿Los concentrados de frutas son saludables? Con la cantidad de azúcar en esta receta, ¡puedes decir fácilmente que no lo son! Pero de nuevo, puedes usar edulcorante bajo en carbohidratos en lugar de azúcar blanco.

También cualquier cosa consumida con moderación no es tan mala como cuando no puedes controlarte y consumir cosas en exceso.

Hay 3 tipos diferentes de concentrado de fruta:

  • 100% concentrado de fruta: Los concentrados hechos de 100% de fruta son la opción más saludable disponible. Contienen la mayoría de los nutrientes y no tienen azúcar añadido. Sin embargo, todavía pueden contener aditivos para el color y la conservación
  • Cóctel, ponche o bebida de frutas concentradas estos contienen edulcorantes y saborizantes para compensar la falta de fruta entera
  • Concentrado de jugo en polvo: hecho de fruta deshidratada (real) por pulverización y liofilización, Generalmente ocupan menos espacio.

¿Cómo hacer Concentrado de Cereza ácida?

Las cerezas ácidas junto con los huesos(estos agregan sabor a nuez y almendra) se hierven primero en agua para suavizar y liberar jugo y sabor. Luego, el líquido se drena (y se conserva) y se agrega azúcar (o edulcorante bajo en carbohidratos).

El jugo caliente se vierte en botellas cálidas y limpias y se cierran con tapas.

Las botellas llenas de jugo de cereza se hierven en una olla enlatada con una rejilla en el fondo durante 10 minutos. Mantener en un lugar fresco y seco hasta por 1 año. Una vez abierto el frasco, guárdelo en la nevera durante un máximo de 2 semanas.

¿Para qué usar este concentrado de cereza ácida?

Los concentrados de jugo generalmente se usan para hacer bebidas diluyéndolos con agua. También se puede usar en bebidas como cócteles, batidos o para endulzar tés.

Más recetas de cerezas

  • Mermelada de cereza casera
  • Batido de cereza-se puede hacer con cerezas ácidas
  • Mojito de lima de cereza-este jugo de cereza agria se puede usar en cócteles como este mojito
Porciones: 24

Concentrado de Cereza Ácida

Tiempo de Preparación:
5 minutos

Tiempo de cocción:
30 minutos

Concentrado de cereza ácida: concentrado de jugo casero que se puede diluir con agua filtrada o con gas para obtener una bebida increíble, dulce y sabrosa. Esto también se puede agregar a los cócteles.

Ingredientes

  • 4lbtart cerezas
  • 8cupswater
  • 2lbsugar

Instrucciones

  1. Lavar y limpiar las cerezas, quitar los tallos, salir de los pits.
  2. Combinar el agua y las cerezas en una olla profunda y llevar a ebullición.
  3. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Escurrir a través de un colador de malla fina presionando la fruta para liberar más jugo.
  5. Vierta el jugo escurrido de nuevo en la olla y agregue el azúcar. Calienta el corazón y luego cocina a fuego lento durante 10 minutos más, hasta que el azúcar (o edulcorante) se haya disuelto.
  6. Verter en botellas calientes y cerrar. Hervir en una olla enlatadora con una rejilla en el fondo durante 10 minutos.

Receta de Notas

Hace aproximadamente 3 litros de jugo.
Curso: Bebidas
Cocina: búlgaro
Palabra clave: jugo de cereza agria

Calorías: 4654, Grasa: 4 g, Grasa saturada: 1 g, Sodio: 104 mg, Potasio: 4028 mg, Carbohidratos: 1197 g, Fibra: 38 g, Azúcar: 1138 g, Proteína: 19 g, Vitamina A: 1161%, Vitamina C: 127%, Calcio: 293%, Hierro: 7%

publicado en Enlatado
publicado originalmente el 14 de julio de 2020 última actualización el 20 de septiembre de 2020

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