Articles

Tofu Sushi sojové glazury (nebo Sushi Bowl)

Posted by admin

Tofu Sushi

prostě se s vámi musím podělit o příběh(nebojte se – nebude to trvat celý den).

když jsem zkoumal“ mezinárodní „uličku supermarketu, Chystal jsem se chytit balíček listů nori z regálů, když mě – řekněme „dobře polstrovaná“ – osoba vytlačila z cesty. Žena popadla balíček listů nori, po kterých jsem sahal, otočil se ke svému společníkovi a řekl:

“ četl jsem na blogu, že byste měli používat tyto zábaly z mořských řas místo chleba. Jinak můžete použít velké listy salátu.“

lhal bych, kdybych řekl, že se necítím trochu naštvaný, protože jsem byl vytlačen z cesty-normálně se takové chování nestane až 10 minut před zavřením obchodu(pak se všechno peklo uvolní). Ale nechtěl jsem si stěžovat na ženu (to prostě není můj styl).

nemohl jsem si však pomoci, ale odposlouchávat zbytek rozhovoru mezi touto ctižádostivou ženou a jejím přítelem.

Ctižádostivá Žena: „Možná bych měl dostat dva balíčky .“
přítel: „a co tyto kulaté “ obaly z rýžového papíru“?“
ctižádostivá žena: „ne, ne! To je rýže. Má v sobě lepek!“

Ok lidé, to bylo příliš daleko. Nemohl jsem to nechat sklouznout.

Me: „Promiňte, že ruším, ale musím vám říct, že rýže neobsahuje lepek. A na obalu je napsáno „bezlepkový“.“

vážně, slova „bezlepková“ byla velkými písmeny.

chcete znát odpověď ctižádostivé ženy? „OH. Pořád je to Pro tebe špatné.“

Tofu Sushi Bowl

Yeesh! Jak asi tušíte z výše uvedených obrázků, rozhodně si nemyslím, že rýže je pro vás špatná!

a jako někdo, kdo je nepříjemný trávicí systém, zvládne jen malé množství lepku, než vyvolá záchvat hněvu, jsem vždy ohromen, když se ostatní lidé (a) dobrovolně vyhýbají lepku a (b) zjevně nevědí, co je lepek. Člověče, jedl bych chléb každý den, kdyby mi to moje tělo dovolilo.

bez ohledu na to je moje nesnášenlivost lepku jedním z důvodů, proč se snažím vyrábět různá jídla-jako sushi!

to zjevně není recept na snídani a nebudu předstírat, že je (i když … neexistuje žádné pravidlo, které říká, že k snídani nemůžete jíst sushi). Takže doufám, že mi odpustíte moje recepty bez snídaně jednou za měsíc!

pro mě to nevypadá jako konec vesmíru, když zveřejňuji recepty bez snídaně každý tak často (kromě toho můj táta snědl poslední recept na dezert spíše než snídani!). Ale rád bych věděl, co si myslíte: příležitostné recepty bez snídaně-yay nebo nay?

nikdy jsem neměl v úmyslu zveřejnit sushi recept. Jediné, co jsem chtěl, bylo udělat nějaké zajímavé vegetariánské sushi (jsem tak nemocný z okurkových rohlíků!) Ale poté, co jsem vyzkoušel Tofu sojové glazury – a zvláště jednou jsem vyzkoušel sushi roll-věděl jsem, že tento recept musí být jednoduše sdílen.

 Tofu Sushi

Rolling sushi rolls se může zdát trochu zastrašující,ale je to překvapivě snadné, jakmile se dostanete do ruky. Výroba sushi rolí jde takto:

umístěte tenkou vrstvu připravené rýže na list nori-asi 1 šálek vařené rýže.

 Tofu Sushi

Uspořádejte tofu a mrkev ve vodorovné linii.

 Tofu Sushi

přidejte některé zelené zeleniny pro dobrou míru.

Tofu Sushi

položte několik kapek vody na exponovaný list nori (tj. Přeložte převrácení (nahoru nebo od vás). Pak pokračujte v válcování, dokud to není pěkná trubice.

 Tofu Sushi

a voilà! Buď nakrájejte na polovinu na dva sushi rohlíky, nebo nakrájejte na menší (a snáze jíst) kousky.

Tofu Sushi

pokud vše, co válcování není pro vás, nebo se vám prostě nelíbí (nebo máte) listy nori, pak nezoufejte! Sushi mísa přijde na záchranu!

 Tofu Sushi Bowl

sushi bowl je do značné míry dekonstruovaný sushi roll. Kromě toho můžete přidat další náplně! Jako bonus, je to něco, co můžete jíst buď teplé nebo studené. Stejně jako Miluji sushi rolky, je tu něco super uklidňujícího při sestavování vlastní sushi mísy a nukování v mikrovlnné troubě, dokud není pěkné a teplé.

a pak je tu tofu! (Nebojte se, tofu nenávistníci. Nezveřejňuji mnoho receptů na tofu – ve skutečnosti je to jen druhý recept na tofu, který jsem kdy zveřejnil; první byl tento).

recept na Tofu sojové glazury přináší o něco více tofu, než budete potřebovat pro šest sushi rolí (pokud nechcete nějaké vážně tofu plněné rohlíky!). Důvod je velmi jednoduchý: pokud vyrábíte sushi mísy, čím více tofu, tím lépe.

bez ohledu na to, zda jste dlouholetý jedlík tofu nebo jste nováček tofu, který hledá chutný recept na tofu, na který si uříznete zuby (ne doslova!), Mohu vřele doporučit toto tofu. Tofu je zmrzlé a poté rozmrazené, což má za následek žvýkací – a troufám si to říct, masitou – texturu. Přidejte slaně sladkou omáčku a jste v chuťové zemi!

omáčka zcela pokryje tofu se změní na glazuru. Ve skutečnosti, přišel jsem s názvem „Tofu sojové glazury“ poté, co můj bratr vešel do kuchyně a zvolal, „Je to glazované prase.“?!“Byl velmi zklamaný, když zjistil, že vařím tofu, a ne nějaké středověké prasečí jídlo.

 Tofu Sushi

Tofu Sushi

tento recept by měl stačit na šest sushi rolí. Ale dovolte mi to vysvětlit:

  • obecně řečeno, 1 šálek nevařené sushi (krátkozrnné) rýže poskytuje 3 šálky vařené.
  • 1 nori list (tj. mořské řasy) obvykle vyžaduje 1 šálek vařené sushi rýže k vytvoření 2 sushi rolí

všichni se mnou na tom?

pokud se vaše rýže nerozšíří tolik nebo byste raději super rice-y sushi rolls, pak skončíte s 4-5 sushi rolls. Jak můžete skončit s pěti sushi rolkami? Stačí snížit nori list na polovinu.

ještě jedna Technická poznámka: Recept vyžaduje sushi ocet, který není stejný jako rýžový ocet.

  • Sushi ocet = rýžový ocet + cukr + sůl

takže si můžete vyrobit vlastní sushi ocet, pokud máte jen rýžový ocet, ale rozhodl jsem se, že je jednodušší koupit předem připravený sushi ocet (bylo to přímo v supermarketu vedle listů nori).

a to je ode mě! Užijte si sushi!

P. S. pokud uděláte tento recept, dejte mi prosím vědět! Vždycky rád slyším, jak se moje recepty ukážou. Takže bych byl naprosto rád, kdybyste zanechali komentář nebo mě označili na Instagram (buď @professorclaude nebo #breakfastdramaqueen). Díky všem!

 Tofu Sushi

Tofu Sushi (nebo Sushi Bowl)
zdravé, chutné a vegetariánské sushi rolky! Tyto sushi rolky (které jsou také bezlepkové a veganské) jsou plné tofu, mrkve a cukety.
Typ receptu: pikantní jídlo
kuchyně: japonská, nebo možná je to více Westernizovaná Japonská
výnos: Dělá 6 sushi rolí

složení
  • 1 šálek nevařené sushi rýže nebo krátkozrnné rýže
  • 2-3 polévkové lžíce sushi octa
  • 3 listy nori (mořské řasy)
  • tofu se sójovou glazurou (recept následuje)
  • 1 mrkev, nakrájená na zápalky
  • 1 cuketa, nakrájená na zápalky
  • sójová omáčka, sloužit
pokyny
  1. rýži opláchněte studenou vodou a poté vařte podle pokynů v balení.
  2. přeneste rýži do velké mísy nebo misky a načechrejte vidličkou. Do horké rýže přidejte 2 polévkové lžíce sushi octa a jemně ji promíchejte rýží. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další ocet. Nechte úplně vychladnout.
  3. položte jeden list nori vodorovně na bambusovou rohož (v nouzi použijte utěrku zabalenou v plastu). Pomocí mokrých rukou položte 1 šálek chlazené rýže na list nori a rovnoměrně ji rozprostřete. Ponechte přibližně 1 palec místa na horní a spodní straně listu nori.
  4. uspořádejte proužky chlazeného Tofu, mrkve a cukety se sójovou glazurou do vodorovné čáry uprostřed rýže.
  5. Roll sushi: Prsty položte malý kousek vody na horní část listu nori (část bez rýže). Přeložte spodní část listu nori a stiskněte (asi ¾ listu nori by mělo být přeloženo). Pokračujte v válcování sushi rolky, dokud se sama neuzavře.
  6. nakrájejte sushi: buď nakrájejte sushi rolku na polovinu, abyste skončili 2 rohlíky, nebo nakrájejte na 8-10 kusů. Použijte velmi ostrý, mokrý nůž.
  7. opakujte kroky 3-6 se zbývajícími dvěma listy nori a výplněmi.
  8. podávejte sushi se sójovou omáčkou, pokud je to žádoucí. Užijte si to!
poznámky
Sushi Bowl variace:
postupujte podle kroků 1 a 2 receptu. Umístěte ½ – 1 šálek vařené rýže do středu každé mísy(pro 3 – 6 misek je dostatek rýže). Nahoru s proužky Tofu, mrkve, cukety a dalších ingrediencí, které byste chtěli (špenát ,jiná zelenina,avokádo atd.). V případě potřeby podávejte se sójovou omáčkou.

3.2.2802

Tofu sojové glazury

Tofu sojové glazury
toto tofu je pěkné a žvýkací a prasklé chutí. Zmrazení a rozmrazení tofu je nutností! Když zmrazíte tofu, stane se něco magického-textura se stává mnohem žvýkací a „masitější“ (omluvte výraz!)
Typ receptu: pikantní jídlo
kuchyně: asijské inspirované
výnos: záleží na tom, jak jej používáte

složení
  • 8 Ozi. (225g) pevné tofu, zmrazené a rozmrazené
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce vegetariánské „ústřicové omáčky“
  • 1 lžička javorového sirupu, agáve nebo medu
  • 1 lžička sezamového oleje
  • ½ lžičky kukuřičného škrobu (kukuřičná mouka)
pokyny
  1. nakrájejte tofu na proužky (skončíte s přibližně 12-16). Předehřejte velkou pánvi na mírném ohni.
  2. namažte pánev sprejem na vaření. Přidejte tofu. Vařte 10 minut a otočte po 5 minutách. Podle potřeby upravte teplo kamen, abyste zabránili spálení.
  3. mezitím v malé misce rozšleháme sójovou omáčku, „ústřicovou omáčku“, javorový sirup, sezamový olej a kukuřičný škrob. Pokud se kukuřičný škrob nerozpustí snadno, směs mikrovlnnou troubou po dobu 10-20 sekund a znovu rozšlehejte.
  4. přidejte směs sójové omáčky do tofu. Vařte tofu po dobu 2-5 minut a jemně promíchejte, aby se obalil. Když je tofu připraven, měl by být dobře potažen a omáčka by měla být hustá a již ne vodnatá.
  5. přeneste tofu na misku nebo talíř. Před použitím v sushi rolích úplně ochlaďte.
poznámky
vegetariánská „ústřicová omáčka“ se často nazývá „houbová ústřicová omáčka“. Obvykle se nachází v „asijské“ části supermarketu. Jinak zkuste asijské supermarkety nebo obchody se speciálními potravinami.

3.2.2802

Related Post